A sertéshús jól használható a különféle zöldségekkel. Ha sütjük ezt a terméket egy burgonya vagy padlizsán réteg alatt, a hús és a zöldség íze gazdagodik. Megmentheti az étel gazdagságát is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Burgonya és cukkini sertéshús esetében:
- - 400 g sertés nyak;
- - 2-3 közepes burgonya;
- - fél kicsi növényi csontvelő;
- - 100 g "Emmental" sajt;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - növényi olaj;
- - só és bors.
- Paradicsomos sertéshús esetében:
- - 400 g sertés nyak;
- - 100 g "Emmental" sajt;
- - 3-4 paradicsom;
- - növényi olaj;
- - só és bors.
- Padlizsán sertéshús esetében:
- - 300 g sertés nyak;
- - 1 padlizsán;
- - növényi olaj;
- - só és bors.
Használati útmutató
1
Válassza ki a megfelelő sertéshúst. Például, egy nyak illik. A húsnak nem szabad túl zsírosnak lennie. A legjobb, ha hűtve, de fagyasztva is vásárolja meg.
2
Vágja a sertéshúsot kb. Centiméter vastag szeletekre. Beat hús, megszórjuk sóval és borssal. Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és süssük a szeleteket négy-öt percig mindkét oldalon, amíg a fele meg nem főzött.
3
Vigyázzon a növényi kalap készítésére. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagyon vékony műanyagba. A cukkinit reszeljük durva reszelőn. Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel. Helyezze a húst egy zsírozott sütőlapra. Helyezzen fokhagymát minden egyes steakre, majd reszelt cukkinit és burgonyát. Só és bors. Felülről meghintheti a húst provansai gyógynövények és reszelt sajt keverékével. Helyezze a lemezt egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük az ételt kb. Húsz percig.
4
Főzhet sertéshús paradicsommal is. Ebben az esetben tanácsos húst tíz percig kalap nélkül sütni, majd eltávolítani, tetejére helyezni a paradicsom és a sajt szeleteit, és további 10 percre sütni. A padlizsán is finom húskiegészítő lehet. Ezeket három-négy percig elő kell sütni. Az olajat nagyon kevésbe kell venni, mivel a padlizsán nagyon könnyen felszívja.
5
Sült húst sütés nélkül. Ebben az esetben a sütőbe küldése előtt meg kell kenni növényi olajjal, és 10 perccel megnövelni a hőkezelési időt.
6
Tálaljuk a sertésborda körettel. Az ilyen húshoz elsősorban sózott vízben főzve, majd kis mennyiségű olajban sütött babkávé alkalmas. A legjobb kíséret a száraz vörös vagy a rózsaszín bor.