Az Izmir Koefte Leves török étel. Törökországban külön figyelmet szentelnek a darált húslevesnek. A leves gazdag, kiadós és ízletes.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 6 db burgonya
- - 140 g paradicsompaszta
- - 2 paradicsom
- - 1 tojás
- - 1 hagyma
- - 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa
- - 1 gerezd fokhagyma
- - 2 teáskanál paprika
- - 500 g darált hús
- - 1 teáskanál római kömény
- - 2 evőkanál. l. petrezselyem
- - só, bors ízlés szerint
- - 1, 5 liter víz
Használati útmutató
1
Először keverjük össze a darált húst, a petrezselymet, a zsemlemorzst, a finomra vágott hagymát, a tojást, a paprikát, a sót, a borsot ízlés szerint és alaposan keverjük meg, amíg sima nem lesz.
2
Ezután készítsen kis pogácsákat. Forraljuk a vizet, és ízlés szerint adjunk hozzá sót.
3
Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyát. Tegye egyidejűleg forró vízbe a szelet és a burgonyát. És forraljuk fel. Csökkentse a hőt minimumra, és főzze még 20-25 percig zárt fedél alatt, rendszeresen távolítsa el a habot.
4
Öntsön forró vizet a paradicsomra, hámozza meg és apróra vágja. Finomra vágja a paprikát. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat és megsütjük, adjuk hozzá a paradicsompasztát, és mindent újra megsütjük.
5
Egy serpenyőben, burgonyával és húsgombóccal, adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, keverjük össze. Adj hozzá fokhagymát, köményt, sót és borsot ízlés szerint. Csukja le a fedelet, és főzzük további 5-7 percig.
6
Díszítsük a levest gyógynövényekkel és tálaljuk forróan.
Figyelem!
A leves főzése 40 percet vesz igénybe.