Néhány kertész fokozatosan csatlakozott az "édesburgonya" nevű trópusi zöldség termesztéséhez, részben hasonlóan a burgonyaféléhez. És annak ellenére, hogy ez a folyamat hosszú és fáradságos, az oroszok kitartóan kísérleteznek, és messze nem sikeresek. Mi az érdeklődés az édesburgonya iránt?
Válassza ki a receptjét
De itt nincs titok. Mindenki, aki hosszú ideig fenn akarja tartani egészségét, tisztában van azzal, hogy az édesburgonya a világ egyik leghasznosabb növénye. Alacsony kalóriatartalommal és ideális glikémiás mutatóval maximálisan vitaminokat, finom rost-, mikro- és makroelemeket tartalmaz. A tanulmányok kimutatták, hogy a szénhidrátok és az édes burgonya fehérjék sokkal jobban emészthetők, mint a közönséges burgonya esetében.
A főzés során a növénynek minden részét felhasználhatja, amely szőlő akár 5 méter magasra is képes: szár, levelek, virágok, gumók. Ez utóbbi nagysága a növekedési körülményektől függ. +10 foknál az édes burgonya teljesen megállíthatja a növekedést, és nem kezd gyümölcsöt hozni. És egy trópusi éghajlatban a gumók egyszerűen hatalmas méretet érhetnek el: 7-10 kg.
Az őrölt részt hozzáadják a salátákhoz, előzetesen áztatják a keserűség elkerülésére, és a gumók bármilyen formában jók: nyers, főzve, sütve, olajban sütve. Igaz, nagyon gyorsan forrnak és héja nélkül formátlan nyálkahártyává alakulhat. Takarmányként, zöldségként és desszertként ismert fajták. Ettől függően az édesburgonya ízét hasonlíthatja a burgonya, a sütőtök vagy az édes dinnye.
A tápanyagok tartalma attól is függ, hogy tartozik-e egy adott fajta, amelyek nemcsak forma (általában hosszúkás), hanem színükben is különböznek: fehér, krém, sárga, narancs, rózsaszín, sötét lila. Az édesburgonya hasznos tulajdonságai az alábbiak szerint jellemezhetők:
- gyulladáscsökkentő, antidiabetikus, regeneráló, energetizáló tulajdonságokkal rendelkezik;
- megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását;
- szabályozza a víz egyensúlyát, a nyomást, a koleszterinszintet;
- megakadályozza a rák kialakulását;
- normalizálja a hormonális egyensúlyt menopauza alatt.
A testépítők inkább a yam-t részesítik elő az izomépítés eszközeként. Ez a gyümölcs segít a fogyásban, a stressz felépülésében, a széklet problémájának megoldásában. Tökéletesen harcol a szabad gyökökkel és javítja a bőr állapotát. Kár, hogy Oroszország éghajlati körülményei között - még egy édes burgonya termés megszerzése után is - nagyon nehéz fenntartani azt egész télen.
- Édesburgonya: kalória és előnyök
- Édesburgonya: haszon és kár
- Édes burgonya - ültetés és gondozás nyílt terepen, vetőmagból történő termesztés