Az avokádó szósz nemcsak finom egzotikus, hanem tápanyagok széles skálája. Ez a kiváló alternatíva a tészta és akár a majonéz készítéséhez, mivel ezek sem az íz, sem a telítettség szempontjából nem rosszabbok. Manapság sokféle módon lehet avokádómártásokat elkészíteni, amelyeket a világ minden táján különféle ételekkel szolgálnak fel.
Válassza ki a receptjét
Az avokádó meglehetősen egzotikus gyümölcs, nagyon kedvező tulajdonságokkal. Különböző finom ételeket, különösen szószokat gyakran készítenek belőle. Az avokádó szósz húst és halat egyaránt szolgál fel. Az avokádó szokatlan ízét adja ezeknek az ételeknek.
Ügyes háziasszonyok főznek klasszikus avokádó-guacolt. A gyors otthoni receptek nem hagyják közömbösvé a legszenvedélyesebb ínyenceket sem.
Tonhal avokádó mártással
Az eredeti tonhal avokádószósz kiválóan helyettesíti a majonézt és a tejfölt. A mártást tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és salátákkal tálalják.
Szokatlan mártás elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- érett avokádó (nagy) - 1 darab;
- konzerv tonhal - 1 doboz;
- konzerv olajbogyó;
- só, bors.
A lépésről lépésre a recept az összes összetevő elkészítésével kezdődik.
- A konzerv tonhal konzervét villával mossuk, amíg egyenletes állagot nem kapunk.
- Válasszuk el az olajbogyót a magvaktól és küldjük keverőbe.
- Mossa le, héja le és válassza le az avokádót a kőtől. Vágjuk apróra.
- Helyezze az összes összetevőt egy turmixgépbe és állítsa homogén állagig.
- Ha a szósz nagyon vastag, adjon hozzá egy kevés vizet. Néhány háziasszony valamilyen trükköt alkalmaz - víz helyett olívaolaj sós oldatot ad hozzá. Ennek ellenére óvatosnak kell lennie. Bizonyos típusú olajbogyóban a sós só lehet túl koncentrált, tehát tönkreteheti a mártás ízét.
- Só, bors ízlés szerint.
Tonhal avokádószósz készen áll, csodálatos étvágy!
Krémsajt és avokádó mártás
Avokádómártás sajttal egy nagyon szokatlan öntet, amely minden ételhez tartozik.
Az ilyen kötszer megfelelő előkészítéséhez a következő termékekre van szükség:
- érett avokádó - 1 darab;
- krémsajt - 100 g;
- konyak - 1 evőkanál;
- só, bors.
- Húzza le az avokádót a bőrről és a csontokról. Vágjuk apróra. Helyezze a turmixgépbe.
- Bármilyen sajt felhasználható mártáshoz. Leggyakrabban Philadelphia sajtot vesznek. Vágja apró darabokra és tegye egy turmixgépbe.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál jó pálinkát. Beat keveréket.
- Sózzuk és borssuk a mártást ízlés szerint.
- A kész mártást gyógynövényekkel tálalhatjuk.
Fokhagyma avokádó mártással
A szokásos fokhagyma szokatlan aromát adhat a szósznak. Bizonyos esetekben felejthetetlen aromát jelent, avokádó esetében pedig pikantisság és szagtalanság. Ez a mártás nagyon hasonlít a guacamole-ra, mondhatjuk, hogy ez az egyszerűsített változata.
Az ilyen mártások fokozatos elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- érett avokádó - 1 darab;
- 1 nagy gerezd fokhagyma;
- citromlé - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- só, bors.
- Dice egy érett avokádót, és tegye egy turmixgépbe.
- Öntsön szelet avokádót citromlével.
- Szorítson egy gerezd fokhagymát.
- Adjon hozzá olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint.
- Beadjuk a keveréket homogén textúrává.
- Tálaljuk a kész mártást a tálban. Öntsük a kész edényt olívaolajjal.
Klasszikus avokádó guacomole szósz
A Guacomole egyedülálló mártás, amely nagyon népszerű Mexikóban. Az őslakosok szinte minden edényben használják, a guacomole fő étele a tacos.
A szósz otthon történő elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:
- nagy avokádó - 1 darab;
- lime juice - 1 evőkanál;
- só, bors;
- paprika - 1 darab;
- 2 érett paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- gallya koriander.
A guacamole konzisztenciája tört vagy szeletelt lehet.
- Az avokádót meg kell mosni és két részre vágni. Távolítsa el csonttal. Evőkanál használatával távolítsa el a répát és tegye egy turmixgépbe.
- Megszórjuk avokádó pépét lime juice-val. Sózzuk és borssuk a keveréket.
- Forraljuk meg a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és héjazzuk. Vágja apró darabokra, és tegye egy turmixgépbe.
- Vágjuk a hagymát és a paprikát. Küldje avokádónak.
- Szorítson egy gerezd fokhagymát az összes összetevőre.
- Vágjuk fel a koriandet és adjuk hozzá a szószhoz.
- Vegyük az összes hozzávalót, amíg homogén textúra képződik. Ha a szósz túl vastag, adjunk hozzá egy kevés vizet, és verjük meg újra.
A guacomole szószt kenyérrel vagy édesítetlen süteményekkel szolgálják fel. Ezen felül hozzáadható salátákhoz.
