A Jelly egy gyönyörű és fényes desszert, amelyet a francia szakácsok találtak ki. A zselés főzésénél a fő feladat annak biztosítása, hogy a csemege ünnepi és szép színű legyen. Cseresznyeléval, ezzel megkönnyítve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Négy adagra:
- - 300 ml cseresznyelé;
- - 300 ml krém;
- - 20 g zselatin;
- - cukor.
Használati útmutató
1
Öntsünk 20 g zselatint 100 ml hideg vízzel, és tegyük fél órán keresztül félóra.
2
Adjunk hozzá egy kis cseresznyelevet (kb. 50 ml) a krémhez. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint. Valójában nincs szükség sok cukorra, a cseresznyelénak köszönhetően a zselé kellemes savasságú és nagyon szép telített színű.
3
Forraljuk fel az áztatott zselatin felét, küldjük cseresznye juice krémmel, alaposan keverjük össze. Öntsön apró formákba, és csak cseresznye-krém-tömeggel töltse fel őket. Helyezze a hűtőszekrénybe 2-3 órán keresztül.
4
Forraljuk fel a többi zselatint, adjuk hozzá a fennmaradó 250 ml cseresznye juice-hez, alaposan keverjük össze. Öntsük a levet a tejszín tetejére szolgáló formákba. Helyezze vissza a hűtőszekrénybe 2-3 órán keresztül. Juice helyett konzerv cseresznye szirupban vehet, akkor a zselés egész bogyós gyümölcsökkel fog kinézni - még szebbnek tűnik.
5
Cseresznye krém zselé kész. A zselét általában különféle édes szirupokkal, habokkal, joghurtokkal és tejfölös szószokkal hűtve szolgálják fel. A kész desszert gyümölcsszelettel vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítheti.