A cloudberry vagy a „mocsári borostyánkő” egy félbokor növény, amely a rózsaszín családhoz tartozik. Elérheti a 30 cm magasságot. Az áfonya gyümölcs hasonlít a málna, de ízében és aromájában különbözik tőle.
Válassza ki a receptjét
A Cloudberry nagyon népszerű volt a forradalom előtti Oroszországban. Friss és áztatott bogyókat szolgáltak fel a királyi asztalhoz is. Az esőmagok közé tartoznak a fehérjék, pektinok, cukrok, rost, szerves savak, karotinoidok, illékony, tanninok. A bogyókban sok nyomelem és vitamin található (A, C, B csoport). A szamócát diétás ételekben, valamint bizonyos betegségekben használják.
A bogyók antimikrobiális, görcsoldó, összehúzó, hemosztatikus, átlátszó hatást gyakorolnak a testre. A Cloudberry javítja az anyagcserét, pozitív hatással van az idegrendszerre. A gyomor-bél traktus, a szív-érrendszer betegségeinek kezelésére szolgál. A Cloudberry javítja az étvágyat, anti-zingotikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A népi orvoslásban nemcsak bogyókat használnak, hanem a növény leveleit és gyökereit is. A főzetek és az infúziók vérzéscsillapító, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatásúak. Vitaminhiány, vesekő betegség, anyagcsere-rendellenességek, megfázás kezelésére használják.
Az áfonya alapú készítmények elősegítik a vérnyomás normalizálását, kiküszöbölik a hasmenést, megakadályozzák az atherosclerosis megjelenését és javítják a vér összetételét. Használják köszvényben, más anyagcsere-rendellenességek által okozott betegségekben. Friss vagy szárított leveleket használnak gennyes sebek kezelésére. A felhőalapú ételek az influenza és a SARS megelőzésének egyik eszközei, erősítik az immunitást. Kalóriaeső áfonya - 40 kcal / 100 g Tápérték: fehérjék - 0, 8 g, szénhidrátok - 4, 4 g zsírok - 0, 9 g.
A málnákat jelenleg a kozmetikában használják bőrápoló termékek előállításához.
Az áfonyafélékből teát, gyümölcslét, lekvárt, lekvárt, kompótot, lekvárt készíthet. A tea készítéséhez vegyen be azonos mennyiségű szárított eperfalevelet, keverje össze a tealevelekkel, majd a szokásos módon készítsen teát. Készíthet egy italt teafőzés nélkül.
Próbáljon el készíteni "Vitamin" lekvárt az áfonyaból. Termékek: 1 kg friss bogyós gyümölcsök, 1 kg cukor, 0, 5 evőkanál. a víz. Menj át az áfonyákon, öblítse le őket. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsen forró vizet, tegye tűzre és forralja fel. Amikor a szirup felforródik, adjunk hozzá áfonya és csökkentsük a hőt. A lekvárt fél órán át főzzük alacsony lángon. Időről időre keverje meg.
Távolítsa el a lekvárt a tűzről, őrölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a bőrtől és a magvaktól. Ezután tegye vissza egy serpenyőbe, és főzzen további 5-10 percig. alacsony lángon. A lekvár nem lehet nagyon vastag. Öntsük forrón a sterilizált üvegekbe, zárjuk le és tegyük hideg helyre. A lekvár néhány órán belül megfagy. Az étel kalóriatartalma 255 kcal.
Nem használhatja az eperfajtákat magas savasságú, gyomorfekélyes gastritis esetén.
A szamócából finom kompótot készíthet. Termékek: 250 g bogyó, 100 g cukor, egy kevés citromsav (egy késsel), 1 liter víz. A kompótnak érett, erős bogyókra van szüksége. Válasszon szétmálnákat és öblítse le. Főzze az édes szirupot egy serpenyőben, és a főzés végén adjon hozzá citromsavat. Helyezze a bogyókat üveg liter üvegekbe, öntsön forró szirupot, tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé, tekerje le törülközővel és meleg takaróval, hagyja 12 órán át. Ezután tegye tárolásra. Kalória kompót esőmagokból - 75 kcal.