A kolbászos paprika egy egyszerű és kielégítő étel, amely gyorsan elkészül, és segít befejezni a tegnapi burgonyapürét vagy tésztát. Bármely személy megbirkózhat egy ilyen rakott anyag előkészítésével. Még annak is, akinek gyakorlatilag nincs tapasztalata a tűzhelyen állva.
Válassza ki a receptjét
A kolbászok az egyik legolcsóbb félkész húskészítmény. Olcsók, bármilyen élelmiszerboltban kaphatók, nem túl zsírosak. Használhatók reggeli elkészítésére vagy piknikön grillezésre, vagy velük kiadós vacsorát készíthetnek. Például egy rakott. Nem fog sok időt igénybe venni, mindenki kivétel nélkül tetszeni fog, és megtakarítja a családi költségvetést, mivel a kolbászos rakott termékeknek a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekre van szükségük.
Burgonyapürével, kolbász és sajt rakott
Sok burgonyapüré van hátra, de nem akarja túl sokat melegíteni? Készítsen egy egyszerű kolbászos rakást. A háziállatok értékelni fogják a találást! Az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú és nagyon kielégítő.
A következő összetevőkre lesz szükségünk (4 adagban):
- burgonyapürével - 500–600 g;
- kolbász - 5-6 db.;
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 2 evőkanál;
- tejföl - 2 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só, fűszerek (fekete bors, szárított hagyma és kapor) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- A kolbászok nem tisztíthatók az ehető filmből, nem kell vágni őket.
- Egy kis tálban óvatosan keverjük össze a tojást, a finomra aprított fokhagymát, a tejfölt és a majonézt. Adjunk hozzá sót és fűszereket a keverékhez. Könnyen keverjük össze.
- Vegyünk egy kis sütőlapot. Kenje meg növényi olajjal. Helyezze az aljára 1/3 burgonyapürét, simítsa le a réteget.
- Helyezze a kolbászt a burgonyapürére, töltse ki a kolbászok közötti helyet a maradék burgonyapürével. A burgonyapürével a kolbászt teljesen vagy legalább felével kell lefedni.
- Öntsük a leendő rakott edényt egy tál keverékkel. Próbálja meg a keveréket egyenletesen eloszlatni az edény teljes felületén.
- Melegítse a sütőt 170–180 fok hőmérsékletre, tegye rá egy sütőlapot. Süssük az ételt kb. 30 percig.
Tipp: ha sütőedényként kerámiát vagy üveget használ, ne melegítse elő a sütőt!
- Öt perccel a főzés előtt megszórjuk a rakott anyagot reszelt sajttal.
- A forró tálat szolgálja fel közvetlenül azokban az ételekben, amelyekben sülték. Megszórjuk friss, apróra vágott zöldekkel (például hagyma vagy kapor). Ezen az étel mellett tökéletes egy könnyű uborka és paradicsom saláta.
Tészta és kolbász rakott
A makaróni ideálisan van kolbásszal kombinálva - ezt mindenki tudja! És nemcsak sült étel formájában, hanem rakott formában is kombinálva. Kolbászos tésztasütő nagyszerű példa arra, hogyan lehet hűvös vacsorát szerezni a szokásos tésztából és a kolbászból.
A következő összetevőkre lesz szükségünk (4 adagban):
- tészta (azonnal felforralható) - 400 g;
- kolbász - 5-6 db.;
- hagyma - 1 db.;
- tojás - 2 db.;
- kemény sajt - 150 g;
- tejföl - 2-3 evőkanál;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Szakaszos recept:
- A hagymát szabadítsa meg a héjból, és apróra vágja. A kolbákat kicsi, de nem túl vékony körökre osztják.
- Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Először főzze a kolbászt, amíg az egyik oldalán aranykéreg jelenik meg. Ezután jelentjük a hagymát a kolbászhoz, hagyjuk tovább 5-7 percig.
- Egy külön csészében vagy tálban keverje össze a tojást, a tejfölt és a sót és a fűszereket.
- Vegyünk egy edényt, amelyben sütjük kolbászos tésztát. Kenje meg olajjal. Helyezze a fél tésztát az edényre.
- Ezután egyenletes réteggel a tésztára tegye a kolbászt hagymával, fedje le őket a többi tésztával.
- Öntsük az edényt tejföl és tojáskeverékkel.
- Melegítsük a sütőt 180 fok hőmérsékletre, főzzük a rakott anyagot 25-30 percig. 5 perccel a főzés vége előtt megszórjuk a rakott anyagot reszelt sajttal. Bon étvágyat!
Rakott rakott rizs, kolbász és gombák
Nem a leggyakoribb rakott, de nagyon érdekes és hihetetlenül ízletes. Ha még mindig főtt rizs van, és nem tudja, mit főzzen vele vacsorára vagy ebédre, figyeljen erre a sikeres receptre.
A következő összetevőkre lesz szükségünk (6 adagra):
- rizs (jobb, ha párolt hosszú szemű dara) - 200 g (vagy 400 g főtt);
- kolbász - 300 g;
- fagyasztott sampinyonval (szezonális gombát vehetünk) - 250 g;
- hagyma - 1 db.;
- sárgarépa - 1 db.;
- tojás - 2-3 db;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Szakaszos recept:
- Forraljuk fel a rizst enyhén sózott vízben. Ha már van főtt rizs, hagyja ki ezt a lépést.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Rácsavarja a sárgarépát nagy lyukakkal, apróra vágja a hagymát.
- Mossa meg a gomba, szárítsa meg és vágja közepes darabokra.
- Melegítsünk egy serpenyőt növényi olajjal, süssük rá gombákat, amíg a fő folyadék el nem párolog.
- Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a gombához, addig tovább 5-7 percig tartsuk, amíg aranyszínű árnyalat nem képződik a hagymán.
- Vágja a kolbákat apró körökre.
- Keverjük össze a tojást sóval és fűszerekkel egy külön tálban.
- Vegyünk egy közepes méretű sütőlapot. Kenje meg növényi olajjal vagy fóliával. Helyezze bele a rizs felét. Ezután legyen egy réteg kolbász és egy réteg gomba, hagymával és sárgarépával. Az utolsó réteg a rizs második fele.
- Töltse meg a rakott tojást, sót és fűszereket.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssük az ételt 25-30 percig.
- Megszórjuk friss fűszernövényekkel tálalás előtt.
Nyers burgonya és kolbászos rakott
Nem mindig a házban vannak tegnapi tészták, burgonya vagy rizs. És ha valóban szeretne főzni egy rakott cukrot, akkor nyers burgonyából is elkészítheti. Nem is kell burgonyapürét készítenie. A nyers burgonyahús íze kissé különbözik a burgonyapürével készült ízétől, ám ez változatosságot ad a napi étlaphoz.
A következő összetevőkre lesz szükségünk (5 adagra):
- közepes méretű burgonya - 6-7 db.;
- bármilyen kolbász - 5-7 db.;
- krém (10%) - 70-80 ml;
- tojás - 3 db;
- kemény sajt - 150-200 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só, fűszerek (fekete bors, szárított gyógynövények) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa ki a burgonyát, héjazzon, reszelje le durva reszelőn.
- A kolbász körbe vágva.
Egy kis trükk: hogy a kolbász ne váljon túl szárossá, ne vágja túl sokat daraboláskor.
- Kombinálja a tojást a fokhagyma-zúzóban bepréselt krémmel, fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
- Vegyünk egy sütőlapot, fedjük le fóliával. Győződjön meg arról, hogy a fólia része kinyúlik az edény szélein. Kenje meg a fólia alját kevés növényi olajjal.
- Helyezze a burgonya felét az aljára. Ezután tegye a kolbászt a második rétegbe, az utolsó réteg a többi burgonya.
- Végül töltse meg az ételt tojás-krém keverékkel. A főzőlapot fedje le a sütőlap széle mentén kiálló fóliával, hogy a sütés során ne szárítsa meg a burgonyát.
- Süssen egy jól előmelegített, 180–190 fokos sütőben kb. 40–45 percig.
- Ezután távolítsa el a fóliát, öntsön az összes reszelt sajtot az edény tetejére, süsse még 7-10 percig, amíg a tetejére gyönyörű aranykéreg képződik.
- A kész ételt tálaljuk salátával, friss zöldségekkel és házi savanyúsággal, korábban gyógynövényekkel meghintve. Bon étvágyat!