A bárány szerelmesei élvezni fogják ezt az ételt. A bordán lévő hús gyengéd, lédús, enyhe savanyú tejszínnel. A recept szerint a sertésborda szintén kiváló.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg bordák;
- - 3 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 400 g tejföl;
- - 4 babérlevél;
- - fekete bors, édes paprika, komló-szuneli, oregánó, só.
Használati útmutató
1
Vágjuk le a bárányborda a csontok mentén. Hámozza meg a hagymát, vágja nagy fél gyűrűk. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje egy durva reszelőre.
2
Vegyen egy vastag fenekű serpenyőt (akár öntöttvas edényeket is vehet), amelyeket be lehet helyezni a sütőbe, és fedje le a tartály alját tejföllel. Helyezzen egy réteg hagymát, majd egy réteg reszelt sárgarépát. Helyezze a bárányborda a sárgarépa tetejére.
3
Sót, borsot, adjunk hozzá babérlevelet, ízesítsük, tejföllel kefével. Ezután fektessen egy réteg hagymát, sárgarépát, bordát. Bors, só, réteg tejföllel. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe, hogy a víz kissé lefedje az edények tartalmát.
4
Helyezze a tartályt a maximális hőmérsékletre hevített sütőbe, főzze 1, 5 órán át. A kemény hús rajongói számára a sütési idő csökkenthető, és azoknak, akik szeretik a lágyabb húst - növelje.
5
Tálaljuk a báránybordakat tejfölös szószban az asztalon azonnal forrón. Mellékként egy ilyen zsíros étel alkalmas burgonyapürére vagy olíva- vagy növényi olajjal fűszerezett bármilyen zöldségsaláta számára.
Figyelem!
A bárányborda hosszú ideig elkészül, de nincs semmi bonyolult - tegye az összes összetevőt egy tálba, és tegye sütőbe. Csak nézze meg a bordákat időről időre.
Hasznos tanácsok
A sertésborda gyorsabban főz.