Gyümölcsös piskóta könnyű és ízletes desszert, amely tökéletesen alkalmas ünnepi asztalra vagy női összejövetelekre. Különösen ízletes ez a nyár, amikor a saját kertjéből friss, nem fagyasztott gyümölcsöket használhat. De télen is könnyen kikerülheti a helyzetet, ha a friss eper helyébe banán, kivi és konzerv őszibarack cserél.
Válassza ki a receptjét
Szivacs torta, tejföl tejszín gyümölcsön
A sütemény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Torta esetében:
- tojás - 5 db.;
- 150 g cukor;
- liszt - 150 g;
- keményítő - 50 g;
- tészta sütőpor - 1 evőkanál;
- hámozott dió - 2 evőkanál;
- egy csipet vanília.
Tejszín esetén:
- tejföl 20% zsírtartalmú 350;
- "Almeta" sajt - 150 g;
- 100 g porcukor;
- tej ¼ csésze;
- zselatin 1 evőkanál. l.;
- konzerv őszibarack.
Díszítő gyümölcs:
- konzerv őszibarack, kiwi, áfonya, kókuszdió, zselés torta.
Hogyan készítsünk kekszet?
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. A fehérek és a vanília keverékével keverjük el fokozatosan a cukrot. Beat addig, amíg szűk fehér hab nem lesz. A sárgáját külön üvegen robbantjuk, öntsük a habba, és óvatosan keverjük össze.
Szitáljuk ki a lisztet és a keményítőt kétszer, és adjuk hozzá a fehérjehabhoz és a sütőporhoz. Zúzza össze a diót, és helyezze a liszt után. Keverjük össze a teljes tömeget kanállal nagyon óvatosan, hogy a hab ne csapódjon le.
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a kapott tésztát egy sütőedénybe, és süsse ezen a hőmérsékleten 30-35 percig. A lejárati idő után vegye ki a kekszet a sütőből és hűtse le, nehogy kihúzódjon a formaból.
Tejföl
¼ csésze tejben keverje meg a zselatint és hagyja, hogy megduzzadjon. Ezután melegítse a tejet, hogy feloldja a zselatinszemcséket.
Vegyünk tejfölt porcukorral, adjuk hozzá a túrósajtot a tejfölhez, és keverjük fel ismét sima és bolyhossá.
Adjunk hozzá tejet és zselatint a keverékhez, és keverjük össze. Tegyen félre 4 evőkanál külön tartályban (csésze, üveg). krémet. A maradékhoz adjon hozzá konzerv vagy friss őszibarackot, apróra vágva - kockára vágva.
Torta dekoráció
A lehűtött keksztorta (magasnak kell lennie), óvatosan vágja két azonos vastagságú rétegre. Ezt meg lehet tenni késsel, fogselyemmel vagy erős horogsorral. Ehhez hűtsük le jól a kekszöt, majd csináljunk egy szép és egyenletes vágást a teljes kerület mentén, vezesseünk oda a szálat, és egyenletesen oldalra mozgatva vágjuk le a tortát. Ha a sütemény széle száraz és ropogós, óvatosan vágja le késsel.
Helyezze az alsó süteményt az edényre, és ráteszi az egész krémet. Ezután fedje le a tetejére egy második süteményt, és fedje be a sütemény tetejét és széleit halasztott krémmel, gyümölcs nélkül.
Most bekapcsolhatja a fantáziáját, és gyönyörűen díszítheti a keksz tetejét gyümölcsökkel. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök étvágygerjesztőnek tűnjenek, nehogy szélben és ragyogjon, öntsük őket speciális zselével a süteményhez. Az utasításokat a hátoldalon található zselés csomagolásra írják.
Az utolsó szakasz a kész torta díszítése kókuszdió pelyhekkel. Meg kell megszórni a sütemény oldalát és tetejét. Kókuszpehelyhez cukrászati port adhat hozzá.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk egy vekni tortát?