Ha koriander hozzáadása a palacsinta tésztához, az íz specifikus ízű, és ha vörös hallal és kaviárral kombinálják, az étel finom. Az ilyen palacsinta kiváló harapnivaló lesz az ünnepi asztalhoz. Az enyhén sózott chum lazac, vörös kaviár, friss fűszernövények és finom krémsajt tökéletes kombinációt teremtenek, és az illatos koriander tökéletesen kiegészíti azt.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Koriander - 200 g;
- Krémsajt - 200 g;
- Enyhén sózott chum lazac - 250 g;
- Vörös kaviár - 50 g;
- Víz - 0, 5 evőkanál;
- Tej - 1 evőkanál;
- Csirke tojás - 2 db;
- Cukor - 1 evőkanál. l;
- só;
- Búzaliszt - 200 g;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- kapor;
- Petrezselyem.
előállítás:
- Kezdje azzal, hogy palacsinta tésztát készít. Helyezze a mosott koriantort egy mély tálba, öntsen fél pohár vizet, és keverje meg keverővel. Tört egy tálba a kapott tojáskeverékkel, adjon hozzá sót és cukrot.
- Öntsön tejet és napraforgóolajat a tömegbe.
- Jól szitáljuk a lisztet és öntsük tálba. Vegyük az összetevőket keverővel.
- Készítsen homogén masszát. Hagyja a tésztát 20 percig főzni, majd folytassa a palacsinta sütését.
- Melegítse elő a serpenyőt, olajozza meg a felületét. Öntsön egy adag tésztát egy tűzhelyre. Sült a palacsinta mindkét oldalán.
- Helyezze a kész palacsintát egy vágódeszkára. Kenje meg teljesen krémsajttal. Vágja a vörös hal filét szalagokra. Helyezze a széleire enyhén sózott chum lazacot, egy kis vörös kaviárt és a tetején finoman apróra vágott friss gyógynövényeket.
- Hajtsa le a palacsintát egy csővel, és vágja szögben három részre. Ugyanezt tegye a többi palacsinta esetén.
- Helyezze a kész palacsinta tekercset egy lapos tálra, salátával bélelt, díszítse zöldekkel és tálalja. Csontot cserélhet bármely más vörös halra.
Tejszínes mártással tálalva.