A recept szerint elkészített cukkini házi kaviár egyáltalán nem rosszabb a boltban, és ízlésével is felülmúlja. Próbálja meg főzni az ilyen kaviárt, főleg mivel a legszokásosabb ételekre lesz szüksége.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - közepes méretű cukkini - 2 db;
- - nagy hagyma - 2 db.;
- - nagy sárgarépa - 2 db;
- - paradicsompaszta - 2-3 evőkanál. l;
- - majonéz - 2-3 evőkanál. l;
- - ecet 9% - 1-2 teáskanál;
- - cukor, bors és só - ízlés szerint;
- - növényi olaj sütéshez.
Használati útmutató
1
Mossa meg a cukkinit, a héját és a héját, kockákra vágja.
2
Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsön növényi olajat, és megsütje a cukkinit enyhén aranyszínűre, majd fedje le, csökkentse a hőt minimálisra, és párolja a cukkinit, amíg majdnem átlátszóvá és puhavá nem válnak.
3
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre. Sült sárgarépát és hagymát külön serpenyőben megsütjük hozzáadott olajjal.
4
Adjuk hozzá a sült sárgarépát és a hagymát a cukkininek, és főzzük mindent, amíg lágyak és majdnem homogének, só hozzáadása nélkül.
5
A kapott zöldségtömeget őrölje egy merítőkeverővel simává. Adjon hozzá paradicsomos pasztát és cukrot, sót, borsot, tegyen majonézt kaviárba. Forraljuk a kaviárt körülbelül egy órán keresztül alacsony lángon, fedjük le.
6
Ha hosszú ideig kaviárt kell tartania, a főzés végén adjon hozzá ecetet, tegye sterilizált üvegekbe és tekerje fel steril fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a kaviár üvegeket, tekerje le és hagyja teljesen lehűlni.