Télen mindig szeretne egy darab napot szerezni: élvezze a bogyókat. Lefagyaszthatja a bogyókat a fagyasztóban, vagy még jobb, ha főz egy finom lekvárt. A lonc a legkorábbi bogyó, a leggyorsabb érés, és egyedi jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Vasat, mangánt, kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, káliumot, jódot, A, B2, B1, P, C vitamint tartalmaz. Ez a gyógygyümölcs gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatással rendelkezik, segít fenntartani az optimális vérnyomást, javítja a memóriát. vérszegénységgel és gyomorhurutdal. Télen, amikor a test kimerül és vitaminokra van szüksége, a lonc hasznos tulajdonságai hasznosak lesznek mind felnőtt, mind gyermekek számára. Tehát elkészítjük lekvet a loncból:
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg lonc
- 1 kg cukor
- 1 csésze forrásban lévő víz
Használati útmutató
1
Óvatosan válasszon, öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.
2
Öntsön forrásban lévő vizet a cukorral, és amennyire csak lehetséges, oldja fel vízben.
3
Öntsük a serpenyőben bélelt loncot cukorszirupmal és hagyjuk főzni 4-8 órán keresztül, hogy a bogyó adja a gyümölcslevet. Célszerű a bogyókat egy éjszakán át cukorban hagyni.
4
Helyezze a valódi tömeget a tűzre, mihelyt a bogyók forrni kezdnek, készítsen lassú tűzet és főzzen 5 percig, a hab eltávolításával, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik
5
Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja szirupban a bogyókat 6-8 órán át. Így infúzióval beitatják és cukorszirupba áztatják.
6
Ezután tegye vissza a félig elkészített lekvárt a tűzhelyre, és főzze 10 percig alacsony forralással a forralás pillanatától kezdve. Rendszeresen keverjük össze a bogyókat és távolítsuk el a habot.
7
Sterilizálja az üvegeket, és tegye az üveget az üvegekbe. Ha egész télen tárolni kívánja, adjon hozzá 2 g citromsavat.
8
Zárja be a kannákat műanyag kupakkal. Vegye ki a lehűtött lekvárt a hűtőszekrényből vagy a zöldségkamrából.
Kellemes teázni!
Hasznos tanácsok
Sokféle mogyorófajta létezik: vannak édes-savanyú fajták, amelyek ízlés szerint hasonlítanak áfonya vagy áfonya, vannak olyan fajták, amelyek keserűek. Aratáskor ne hagyja ki az időt, különben az érett bogyó elég gyorsan leesik a bokrokból.
A dzsem főzéséhez jobb rozsdamentes acélból vagy zománcozott edényekből készülni.
A lekvár kész, ha cseppek nem terjednek a csészealjra, a szirup könnyen elválasztható a gyümölcsről.
Ha a lekvárt édes gyümölcsökből készítik (lonc, eper, cseresznye vagy körte), hozzá kell adnia egy negyed teát. páholyok. citromsav, amelyet fel kell oldni egy teáskanál meleg vízben, kilogrammonként cukoronként.
Sziruphoz víz helyett bogyós gyümölcslevet fogyaszthat - például piros ribizli vagy alma.