Sokan tudják, hogyan kell borítani a paradicsomot, a paradicsomot vagy az adžikát, de nem mindenki hallotta, hogy meg lehet őrizni a közönséges zöld paradicsomot. Azok a paradicsomok, amelyeknek nincs idejük érni, tökéletes a betakarításra, kellemes pikáns ízük van.
Válassza ki a receptjét
"Recept a nagymamától"
Szüksége lesz:
- paradicsom - 4 kg;
- paprika - 10 darab;
- sárgarépa - 10 darab;
- friss petrezselyem - ízlés szerint
- fokhagyma - ízlés szerint;
- víz - 5 l;
- só - 200 g;
- cukor - 400 g;
- 9% ecet - 200 g.
Alaposan mossa le a paradicsomot, vágja le a legfelső szintjén. Apróra vágja a fokhagymát és a sárgarépát apró körökben, vegye le a magból a paprikát, és ossza meg 4-6 részre. Helyezze a fokhagymát paradicsomos darabokra.
Sterilizáljuk az üvegeket 5-7 percig. Amikor az üvegek lehűlnek, fektessenek újra bolgár borsot, sárgarépát, fokhagymát, zöld petrezselymet, paradicsomot, és egy réteg zöldséget és gyógynövényt az aljára.
Készítsen fűszeres savanyúságot: keverje össze a sót, a vizet, a cukrot és az ecetet, forralja 3-5 percig. Öntsük a paradicsomot a kapott sóoldattal, és fedjük le fedéllel a tartósítás érdekében.