Az ünnepi előkészületek zavarában előfordul, hogy a főtt és a nyers tojás együtt fekszik a hűtőszekrényben. A szeretőinek vesztesége van abban, hogy melyikiket hőkezelésnek vetették alá, és melyet nem. Ez a trükkös feladat teljesen megoldható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - konyhai mérlegek;
- - lapos felület;
- - nyers tojás.
Használati útmutató
1
A főtt tojás leggyorsabb módja a héj megszakítása. Gondoljon előre, hol használ nyers fehérjét és tojássárgáját, ha nem találja azonnal a főtt tojást. A nyers tojásból finom omlett vagy krutonnal főzhetnek tojás töltelékben. Ugyanakkor határozza meg, hogy a hűtőszekrényben tárolt tojások közül melyik már főzött. Ez a módszer minden egyszerűségével nagyon pazarló. Ha nem szándékozik legyőzni a nyers tojást, ésszerűbb megoldást találhat a problémára.
2
Ha a tojások ugyanabba a kategóriába tartoznak, és megjelenésük majdnem azonos, akkor egyenként mérjünk be egy tojást, amely határozottan nyers, és amely kétségeket vet fel. Rögzítse a kapott mutatókat és hasonlítsa össze őket. Egy főtt tojás kissé nehezebb lesz, mint a nyers, mivel tartalma sűrűsége nő a főzés során. Jobb, ha a tojásokat speciális elektronikus mérlegeken mérjük meg, mivel a termékek tömegében mutatkozó különbség meglehetősen jelentéktelen.
3
A főtt tojás kiszámításának népszerűbb módja a lazítás. Vegye kétségbe a tojást, és fektesse le egy sima és szilárd felületre. Ezután forgasd meg, forgatási impulzust adva. A nyers tojás nem tud teljes mértékben forogni a tengelye körül, mivel ezt gátolja a folyadéktartalom. A főtt éppen ellenkezőleg, hosszú ideig és szinte egyenletesen forog, mivel a tojássárgája és a fehérje, hőkezelésnek vetve, sűrű és egyenletes tömegű. A forgás erősségétől függően meghatározhatja a tojás készségének fokát is. A táskában lévő tojás és a lágy főtt tojás sokkal lassabban forog, mint a keményen főzött.
4
Miután azonosította a főtt tojást, engedje meg őket a lehető leghamarabb. Mivel egy ilyen terméket nem lehet hosszú távon tárolni.