A család egyik legkedveltebb húsétele a kolbász. Különféle körettel főzheti őket: zöldségek, tészta, burgonya. És bár a kolbász nagyon rövid ideig lehet hűtőszekrényben, vannak módok annak meghosszabbítására.
Válassza ki a receptjét
A legjobb a kolbászokat 4–8 ° C hőmérsékleten tárolni. Eltarthatósági idejük általában kicsi: a nyitott csomagolásban, hidegen, 3–6 napig fekszik, de ezt követően ragacsos folyadék képződik a héjon, és a terméknek különleges illata van. A legjobb, ha nem fogyaszt ilyen kolbákat, és dobja el őket, hogy ne mérgezzenek. Ennek az ízletes húsételnek az eltarthatóságát azonban meg lehet hosszabbítani.
Növelje az eltarthatóságot
A kolbászok lehető leghosszabb időtartamú megtakarítása érdekében mindig érdekelnie kell, mikor készültek, mielőtt a boltban vásárolnának. Minél frissebb a termék, annál hosszabb ideig tarthatja a hűtőszekrényben. Ne vásároljon egyszerre nagy csomagolást, ha tudja, hogy nem tudja azonnal elfogyasztani, vagy ha kevés ember él a házában. Jobb, ha a húsételeket kisebb részletekben vásárolja meg, de gyakrabban, enni gyorsabban, és ne hagyja, hogy rombolja. Mint tudod, a baktériumok elég gyorsan szaporodnak a húsban.
Ha nem szeretne kolbászot enni a következő napokban, ne sértse meg a csomagolás integritását - ez sokkal hosszabb időt takarít meg a termékkel. A helyzet az, hogy sok gyártó speciális gázt vezet be a kolbászok és a húskészítmények csomagolásába, amely megakadályozza a baktériumok szaporodását. Az ilyen csomagolás lehetővé teszi, hogy a termék hosszabb ideig megőrizze frissességét. De amint kinyitják, néhány napig kolbászt kell használnia. A kolbászokat vákuumcsomagolásban tárolhatja, ezeket gyakran már az eladáskor helyezik be, vagy az ügyfelek ezt teszik, ha speciális edényük van a rendelkezésükre. A kolbászok tárolási ideje még akkor sem korlátlan - nem haladhatja meg a két-három hetet.