Ha önmagában szereti a padlizsánt, akkor töltse meg gombával. A főzéshez sütő szükséges, azonban minden esemény királyi dekoráció lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 padlizsán;
- - 1-2 paprika;
- - 1 hagyma;
- - 2 paradicsom;
- - 150 g sampinyonval;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - zöldek (koriander vagy petrezselyem);
- - növényi olaj;
- - só;
- - bors.
Használati útmutató
1
Mossa ki a padlizsánt, vágja le a farkukról, és vágja be az egyes zöldségeket úgy, hogy azok 2 fele kialakuljon.
2
Vágja le a húst mindkét feléből és tegye oldalra. A padlizsán pépét nagyon óvatosan vágja le, hogy ne sértse meg a padlizsán felét.
3
Helyezze a kapott üreges padlizsánhajókat egy sütőlapra. Sózzuk őket belülről, kenjük meg növényi olajjal. A padlizsánt 230 fokos hőmérsékleten kb. 10-15 percig kell sütni.
4
Folytassa a töltéssel. Először meghámozza a hagymát, alaposan mossa le és apróra vágja. Vágja le a vetőmagdobozt a mosott paprikából, és apróra vágja a borsot. Az a padlizsánpép, amelyet vágott, most kockára kell vágni. A gombával pontosan ugyanazt csináljuk: mossuk, szárítsuk és szeletekre vágjuk. Mossa és apróra vágja a zöldeket. A fokhagymát meg kell hámozni és aprítani is.
5
Főzni kezdünk. Melegítsük a serpenyőt egy tűzön, adjunk hozzá növényi olajat és süssük néhány percig a hagymát.
6
Adjunk hozzá borsot a hagymához, és alkalmanként keverve, süssük még 4 percig. Ha a paprika kész, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és a fokhagymát. Keverje hozzá a teljes keveréket.
7
Sült a sampinókat külön serpenyőben. Főzzük őket 8-10 percig. Amint a gombák készen állnak, adjuk hozzá a padlizsánpépét és alaposan keverjük össze.
8
Most vegye ki a padlizsán csónakját a sütőből, és töltse fel őket az éppen elkészített töltelékkel. A megtöltött feleket sütőben kell sütni, 200 fokra melegítve. A sütési idő kb. 10 perc.