A burgonya chips valódi élvezet, de más zöldségből, például répről, sárgaréprából, fehérréprából, rutabagából stb. Készített chips nem kevésbé ízletes. Teljesen mindenki készíthet otthon zöldségsalátát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - zöldségek (bármilyen) - 1 kg;
- - só;
- - növényi olaj;
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a zöldségeket, hámozza meg, majd nagyon vékonyra vágja körbe. Annak érdekében, hogy a forgács ropogósá váljon, a lehető legvékonyabban vágja le. Ezt nehéz megtenni egy közönséges késsel, ezért az ideális lehetőség egy speciális reszelő használata.
2
Ezután sózza meg a zöldségeket (vegye be a só mennyiségét ízlés szerint), és hagyja őket 30–40 percre, hogy felesleges nedvesség távozzon belőlük.
Az idő elteltével mossuk le újra a zöldségeket, szárítsuk meg (a legjobb, ha eldobható törülközőt használunk), majd ismét enyhén sózzuk meg. Ezen a ponton meghintheti a zöldségeket a legjobban tetszik ízesítőkkel. Kiváló lehetőség a forró paprika, fokhagyma vagy paprika.
3
Most fedje le a sütőlapot pergamentel, olajozza meg és tegye rá az elkészített zöldségeket. Tegye egy rétegbe a zöldségszeleteket, csak ebben az esetben a forgács ropogós lesz, és sokkal gyorsabban főznek.
4
Ezután tegye a sütőlapot a sütőbe, beállítsa a hőmérsékletet 60 fokra, és hagyja ott 1 órán át. Amint a beállított idő lejár, vegye ki a sütőlapot forgáccsal és hagyja állni szobahőmérsékleten 10-15 percig. Ezután tegye a tányérra a zöldség chipset. Finom, egészséges és illatos zöldség chips készen áll.
Hasznos tanácsok
Forgács elkészítésekor elengedhetetlen pergamen használata, hogy ne legyen probléma a forgács és a sütőlap leválasztásával.