Forshmak - ez az előétel, amelyet először a zsidók készítettek, egy étvágygerjesztő paszta, amelyet kenyér ropogós kenyérre vagy önálló ételre történő terjesztésével fogyaszthat el.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 enyhén sózott hering, közepes méretű;
- - 100 gramm kemény sajt;
- - 7 burgonyagumó, közepes méretű;
- - 2 db csirketojás;
- - 1 hagyma, lehetőleg nagy;
- - 1 közepes méretű almás savanyú fajta;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 kis csokor zöld hagymát;
- - 300 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
- - 100 ml tej;
- - 1 evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál zsemlemorzsa;
- - 1 teáskanál granulált cukor;
- - 200 gramm fehér kenyér;
- - só és fekete bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mossa meg a burgonyát, forraljuk fel a bőrükben, majd lehűtsük, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
2
Zsolt hering, levágja a fejét és az uszonyokat, majd nagyon óvatosan mossa folyóvízben és egy órán át tejbe tegye. Az idő múlása után válassza le a filét és apróra vágja.
3
Alaposan mossa le a sárgarépát, forralja fel, majd húzza le és dörzsölje egy durva reszelőre.
4
A hagymát meghámozzuk, mossuk és apróra vágjuk. Az almát megmossák, két részre vágják, eltávolítják a magot, és durva reszelőre dörzsölik.
5
Tej kenyérbe áztatva. Mossa ki a zöld hagymát, és apróra vágja. A tojást főzzük, hámozzuk és apróra vágjuk. A sajtot egy nagyon durva reszelőre reszeljük.
6
Keverjük össze a heringöt a hagymával, adjunk hozzá tojást, sárgarépát, almát, burgonyát és kenyeret. Mindent óvatosan összekeverünk, sót, borsot, cukrot, tejfölt adunk hozzá és újra összekeverjük.
7
A kapott masszát előre olajozott formában öntik és zsemlemorzsaval meghintjük. Megszórjuk tetejére reszelt sajttal, és tegyük a kemencébe, harminc percig 200 ° C-ra melegítve.
8
A Forshmakot óvatosan egy tálra helyezik, és tetején zöld hagymával díszítik.