Az Iskander Kebab török étel. Az Iskander Nagy Sándor török beceneve, a kebab sült húst jelent. Nagyon kiadós, ízletes és szokatlan étel. Az Iskander kebab olyan, mint a shawarma.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 g birka
- - 2 db paradicsom
- - 1 paprika
- - 1, 5 evőkanál. l. paradicsompaszta
- - 1 evőkanál. l. vaj
- - növényi olaj
- - 1 csésze természetes édesítetlen joghurt vagy tejföl
- - 1 teáskanál kakukkfű
- - só, bors ízlés szerint
- - 2 csésze liszt
- - 1 csomag élesztő
- - 0, 5 teáskanál piros forró paprika
Használati útmutató
1
Készítse elő a tésztát: tegye a lisztet egy tálba, adjon hozzá élesztőt, sót ízlés szerint. Fokozatosan öntsünk meleg vizet, gyúrjuk meg a puha tésztát és tegyük meleg helyre 35-45 percre.
2
Kihúzza a tésztát, tegye egy tepsire és tegye egy előmelegített sütőbe 180 fokra. És süssük 15-20 percig.
3
Mossa meg a bárányt és vágja vékony szeletekre. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, süssük meg a húst, amíg meg nem éri, sóval és borssal.
4
Vágja a kész tortát kis darabokra, rendezze lemezeken, tegyen rá néhány evőkanál joghurtot.
5
Hámozza meg a paradicsomot. Finomra vágja a paprika paprikát, külön serpenyőben párolja, amíg lágy, 10-15 percig, só.
6
Készítse el a szószot: serpenyőben keverjük össze a paradicsompürét, a kakukkfűt, a vajat, a sót, a vörös és a fekete borsot, öntsünk egy kevés vizet, és keverés közben melegítsük alacsony lángon, amíg egységes, közepes sűrűségű mártás képződik.
7
Helyezze a húst és a zöldségeket rétegekenként egy tányérra joghurt tortillával, öntsük mártással és tálaljuk.
Figyelem!
Az Iskander kebab főzése 60 percet vesz igénybe.