A palacsinta és a palacsinta a finom ízletes és kielégítő sütemények klasszikus típusa. Próbáljon főzni a parmezán csigákat palacsintákból, és az eredeti desszert az asztalon állandó ételré válik mind rendszeresen, akár ünnepnapokon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 ml tej;
- - 160 g liszt;
- - egy csipet sót;
- - 125 g parmezán sajt;
- - egy evőkanál ghee-t;
- - 5 szelet főtt sonka;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) sajt gyógynövényekkel;
- - szegfűszeg;
- - alumínium fólia.
Használati útmutató
1
Vegyük a tojást egy tálba. Öntsön tejet, keverje simaig. Öntsön lisztet és reszelt parmezán sajtot a tej-tojás keverék felére, sóval.
2
Keverés után öntsük bele a maradék tejkeveréket. A tésztát daganatok nélkül gyúrjuk le. Hagyja kb. 30 percig állni, hogy a liszt megduzzadjon.
3
Melegítse fel a serpenyőt jól, oldjon fel egy evőkanál olvadt vagy növényi olajat.
4
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, oldalról rázva, hogy a tészta egyenletesen terjedjen.
5
Sütjük a palacsintákat a legnagyobb égőn, közepes (vagy kissé magasabb) tűzön. Ez egyenletesen melegíti az edényt.
6
Miután a palacsinta felső oldala elkezdett száradni, megfordítva megsütjük, a második oldalon süssük, amíg kellemes, könnyű elpirulni nem kezd.
7
Készítsen palacsintát a serpenyőből, tegye lehűlni egy tányérra. Kenje meg a palacsintát vékonyra kétharmados sajttal és gyógynövényekkel, és tetejére tegyen egy szelet sonkát.
8
Készítsen egy csiga üres. Óvatosan indítsa el az olajozott oldalt, hogy a palacsintát csigatekercsé hajtsa.
9
Tekerje be a kész munkadarabot szorosan alumíniumfóliába, és tegye néhány órán keresztül hűtőszekrénybe.
10
Tálalás előtt hajtogatott palacsintákat, kb. 2 cm vastag szeletekre vágva, csiga formájában formázva.
11
Helyezzen 2 darab sajtot az elülső oldalra, és tegye bele a szegfűszeget, ábrázolva a csigaszarvát.