Korábban az ételeket általában edényekben, edényekben és öntöttvasakban készítették. Az ételek illatosak voltak, és ami a legfontosabb: egészséges. Az edényben lévő kása törékenynek bizonyult, az összes vitamint megőrizték a zöldségekben, a húsban és a halban különösen érzékenynek bizonyultak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz:
1, 5 kg burgonya
2 tojás
1 közepes hagyma, 300 gr kemény sajt
100 gr. vaj, só, őrölt fekete bors.
Főzési módszer:
Vegyünk egy edényt, öntsünk vizet és forraljuk fel. Mossa ki a burgonyát, hámozza, ha nagy, majd darabolja. Beat tojással, amíg fehér hab. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Vágja a sajtot apró kockákra. Helyezze a burgonyát forrásban lévő vízbe és főzze, amíg meg nem lágyul (kb. 20 perc). A vaj felét adjuk hozzá a burgonyapürében és alaposan keverjük össze, hogy a vaj teljesen megolvadjon. Ezután adjunk hozzá megvert tojást, hagymát és sajtot. Sót, borsot és alaposan keverjük össze. Helyezze a kész burgonyapürét adagolt edényekbe, simítsa fel, és a fennmaradó vaj felszíni darabjaira terjessze. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, süssük a burgonyát, amíg megbarnul, kb. 20 percig. Tálaljuk melegen, anélkül, hogy más ételekre váltana. Díszíthet egy szál petrezselyemmel.