A német élesztő gombócok keresztezik a sütést és a desszertet. Tűzálló formában sütjük és édes mártással tálaljuk. Az alábbiakban bemutatjuk az ilyen gombócok hagyományos receptjét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Gombócok esetén:
- - 425 g liszt
- - 20 g friss élesztő
- - 1 evőkanál. kanál + 2 teáskanál cukor
- - 125 ml meleg tej
- - 2 tojás
- - 50 g lágyított vaj
- - egy csipet sót
- - héja 1 citrom
- A szósz esetében:
- - 250 ml tej
- - 1/2 tasak vaníliacukor
- - 2 tojás
- - 2 sárgája
- Ezen felül:
- - 250 ml tej
- - 50 g cukor
- - 50 g vaj
Használati útmutató
1
Szitál lisztet. Csinálj egy lyukat a közepén. Hígítson fel 2 teáskanál cukorral és élesztővel a tejet. Öntsön a lyukba, és keverjen egy kicsit liszttel.
2
Szórja meg a tésztát 1 evőkanállal. kanál liszttel, fedjük le az edényt egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, amíg a liszt repedés alá nem kerül a tetején. Adjuk hozzá a tészta fennmaradó alkotórészeit, gyúrjuk le és engedjük felmenni, hogy megduplázzuk a térfogatot.
3
Tekerje a tésztát kolbássá, darabolja részre és gördítsen belőle golyókat. Melegítsük fel a tejet, a cukrot és a vajat egy serpenyőben. Öntsön tűzálló formába.
4
Helyezze a gombócokat egymáshoz közel a formába. Zárja le és engedje 20 percig. Süssük 25 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben ropogósá.
5
Vaníliaszószhoz forraljuk fel a tejet vaníliacukorral. Adjunk hozzá tojást és sárgáját a cukorral megverték. Szűrjük át egy szitán, vízfürdőbe tesszük és megverjük. Szolgálja a mártást a gombócoknak.
