A szilveszternek sok gasztronómiai hagyománya van: pezsgővel, olivierrel, zselés halakkal és természetesen rákpálcák salátájával. Az évtizedek során ezek az ételek unalmasak lettek, megismerkedtek és gyakorlatilag a mindennapi ételek kategóriájába kerültek. Legalábbis már nem okoznak különálló szenzációt a nyaralásról. Találhat néhány egzotikus receptet, amelyek minden bizonnyal örülnek újszerűségének; de ez a luxus messze nem elérhető mindenki számára. Azok számára, akik eredeti ételeket akarnak főzni, és nem sokat költenek ételre, segítenek rákos hús és sajt puffasaláta. Igen, és látványosnak tűnik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 5 tojás;
- - 200 g rákpálca;
- - 1 kis hagyma;
- - 1 nagy piros alma;
- - 150-200 g sajt;
- - negyedcsomag vaj;
- - majonéz.
Használati útmutató
1
Keményen főtt tojás, meghámozva, és a fehérjét leválasztva a tojássárgájától. Vágja a fehérjéket apró darabokra és tegye külön tartályba. Osszuk fel a sárgáját két egyenlő részre: az elsőt majonézzel vastag mártásig őröljük, a másodikat apróra aprítottuk. Tedd mindkét „üreget” külön tartályba: a végére lesz szükségük.
2
Ezután vágja ki a fennmaradó termékeket: rák hús - vékony chipspel; hagyma - kicsi, legfeljebb 2-3 mm, kockák; reszelje az almát durva reszelőn; sajt - kicsi vagy közepes méretű (vékony, hosszú szálakat kell kapnod).
3
Most elkezdheti újévi remekművek készítését. A salátát egy lapos tányérra kell fektetni és piteré kell tenni. A kezdéshez keverjük össze a tojásfehérjét hagymával, sóval és majonézzel. Tegye őket az első rétegbe.
4
A második réteg rákhús. Keverje hozzá kis mennyiségű majonézzel, hogy a darabok megőrizzék alakját, és fedje le ezzel a mókusok és hagymák tömegével.
5
Ezután az alma fordul. Inkább dörzsölje közvetlenül az edényre, hogy ne pazarolja az időt a réteg kiegyenlítésére. Öntsön 3-4 mm-es almaforgácsot, és kissé nyomja meg, hogy a gyümölcsdarabok ne fújjanak. És öntsön majonézt a tetejére.
6
Tetejét vékony réteg vajjal. Legyen óvatos: ez nem lehet sok, különben a fogás túl kövér lesz. A kényelem kedvéért néhány órára az olajat befagyaszthatja a fagyasztóba, majd csak dörzsölje a salátára.
7
A következő lépés a sajt. Dörzsölje meg egy finom reszelőn, és tegye a tortára. Ennek a rétegnek a vastagsága 2-3 mm lehet. Tetején majonézzel.
8
Mindent szórjon meg reszelt tojássárgájával, fedje le a „torta” tetejét és oldalát majonézzel, és meghintje apró sajt chipstel. Exkluzív újévi saláta kész.
Figyelem!
Ennek az ételnek az az alapelve, hogy az egyes termékeket keverés nélkül egymásra helyezzék. Ezért több közepes méretű tartályra, tálra vagy kannára van szüksége, amelyekbe az elkészített ételeket beteszi.
Hasznos tanácsok
Az újévi saláta tetejére almaszeletekkel, rózsa formájában összehajtogatott almahéjjal, vagy akár természetes rákhúsdarabokkal és egyéb tenger gyümölcseivel díszíthetünk. Ugyanazokat a termékeket kis mennyiségben adhatjuk maga a saláta is a rák ízének fokozása érdekében.