A savanyú görögdinnye olyan snack, amelyet az ősidők óta ismertek sok ember kulináris hagyományában. Az üres kitűnő előétel az erős italok számára, és tökéletesen kiegészíti minden menüt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- –– közepes méretű görögdinnye (1 db);
- - tiszta víz (1, 5 l);
- - só (15 g);
- Cukor (15 g);
- –Fejes fokhagyma;
- - kapor (120 g);
- - petrezselyem (100 g).
Használati útmutató
1
Vegyünk egy görögdinnye és alaposan öblítsük le. Vágj éles késsel több nagy darabba. Ezután ossza meg minden nagy darabot szeletekre, amelyek vastagsága legalább 2 centiméter legyen. Távolítsa el a nagy csontokat késsel. Helyezze a görögdinnye szelet egy mély tálba.
2
Készítse el a többi összetevőt. Ehhez hámozza meg a fokhagyma fejét, ossza szeletekre, majd apróra vágja az egyes szegfűszeget. Öblítse le a kaprost és a petrezselymet, szárítsa meg egy kicsit és aprítsa be.
3
Válasszon egy tartályt a pácoláshoz. Általános szabály, hogy egy mély serpenyőben sokkal kényelmesebb a görögdinnye savanyítása, mint a bankban. Helyezze a gyógynövények és a fokhagyma keverékét a serpenyő aljára. Ezután tegyen szelet apróra vágott görögdinnye, és ismét meghintjük fokhagymával és gyógynövényekkel. Több réteggel kell végezned.
4
Főzzük a sóoldatot. Adjunk sót és cukrot a vízhez, és oldjuk fel jól. Öntsön görögdinnye egy serpenyőben egy savanyúság. A szeletek felszínen lebegnek. Ezért egy tányért kell tenni a serpenyőre, és a tetejére egy vízzel megtöltött üveget.
5
Hagyja a görögdinnye erjedni 24 órán keresztül. Ezután helyezze a munkadarabot a tiszta edényekbe, és fedje le fedővel. Helyezze az üvegeket egy napra hideg helyre, ezután a görögdinnye teljesen készen áll.
Figyelem!
Ezenkívül a köménymag hozzáadható az üres laphoz, ezáltal a recept eredetibb íze lesz.
Hasznos tanácsok
A savanyú görögdinnye szokatlan ízű és hosszú ideig hidegen tárolható.