A táplálkozási szakemberek hagymalevest esznek. Alacsony kalóriatartalma miatt az étkezők, valamint az egészséges táplálkozás hívei szeretik. A hagymaleves számos nyomelemet, vitamint és flavonoidot tartalmaz, ezért rendelkezik antibakteriális, gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságokkal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- összetevők:
- - 1 kg hagyma;
- - 1 liter csirkekészlet;
- - 3 evőkanál. kanál pálinka;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - 25 g vaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj;
- - 1 teáskanál cukor;
- - só és bors.
- Krutonya készítéséhez:
- - 10 szelet francia baguette;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál mustár;
- - 50 g sajt.
Használati útmutató
1
Vágjuk a hagymát félkarikákra. Egy vastag fenekű edénybe vagy egy serpenyőbe öntsön olívaolajat és olvadjon el a tejszínt. A hagymát eloszlatjuk, és a leglassabb tűzön kb. 20 percig főzzük zárt fedél alatt.
2
A zsugorodás után nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá cukrot, sót és borsot. Csukja le a fedelet, és hagyja további 30 percig esni. A cukor karamell színű hagymát fog készíteni.
3
A kapott hagymakeveréket hozzáadjuk a meleg leveshez. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon darabok. Öntsön bele fehérbort, konyakot és sót ízlés szerint. És hagyja alacsony lángon további 30 percig.
4
A sütőben megszárítjuk a szeletelt francia baguette-szeleteket, fokhagymával dörzsöljük, mustárral megspírozzuk, és sajttal megszórjuk.
5
Öntsük a levest tűzálló formákba, tegyünk krutonnal a levesformák tetejére és tegyük a sütőbe. A levesnek sült sajtos kéregnek kell lennie.
Hasznos tanácsok
A sütőben lévő grill üzemmódban krutonnal sajtot pirítson.