Senki sem kételkedik abban, hogy táplálkozási értéke miatt gyümölcsöt és zöldséget kell enni. A zöldségek tartalmazzák a test számára szükséges vitaminokat és szénhidrátokat. Ezen zöldségek egyike a cukkini. Ebből a zöldségből különféle ételek találhatók, amelyek közül az egyik külön figyelmet érdemel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Cukkini - 0, 5 kg;
- Hagyma - 2 db;
- Olívaolaj - 200 g;
- Petrezselyem - 20 g;
- Fokhagyma - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Friss paradicsom - 100 g;
- Sárgarépa - 50 g;
- Ecet - 3%;
- Őrölt sót és borsot ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a mosott cukkinit és apróra vágja. Helyezze őket egy előmelegített serpenyőbe olívaolajjal. Mindkét oldalán sütni kell, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Ezután a főtt cukkinit papírtörülközőre kell helyeznie, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
2
Egy olyan serpenyőben, ahol a cukkinit elkészítették, finoman apróra vágott hagymát kell tenni, és enyhén megsütjük. Ezután adjunk hozzá finoman apróra vágott paprikát, reszelt sárgarépát, hámozott paradicsomot és napraforgómagot. Mindezt főzze alacsony lángon 15-20 percig, alaposan keverve. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, sajtolt fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, sót és őrölt borsot. Hűtsük le, amikor készen állunk.
3
Helyezze a főtt paradicsomszószt egy edénybe. Helyezze oda a sült cukkinit. Keverjük össze mindent és helyezzük egy turmixgépbe. Őröljük a püré állapotba.
4
A burgonyapürét külön ételként hidegen és meleg módon szolgálják fel az asztalra. Tálalás előtt díszítsük meg egy mentalevél és egy petrezselyem szállal.
5
Meg kell jegyezni, hogy a pelyhezett tök nagyon hasznos a gyerekek számára. Ebben az esetben főtt cukkiniből készítik, általában egy dupla kazánban főzve, burgonya és tejszósz hozzáadásával. A megjelölt tömeget szintén őröljük egy turmixgépben.