Mindenki kedvenc savanyúságát frissíthetjük úgy, hogy pollockot vagy más halat hozzáadunk az ízlésének. A rizs, a zöldségek és a hal a levest kiadósá, gazdagá és aromássá teszi. Ha azt szeretnénk, hogy a leves otthon finomnak bizonyuljon, akkor főzés után edényekbe öntsük, és a kemencébe sütjük.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Friss pollock - 1 kg;
- Víz - 2, 5 l;
- Pácolt uborka - 200 g;
- Friss paradicsom - 3 db;
- Sárgarépa - 2 db;
- Hagyma - 2 db;
- Babérlevél - 3 db;
- Rizs - 200 g;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- só;
- bors;
- Fűszerek ízlés szerint.
előállítás:
- Készítse elő a termékeket. Tisztítsa meg a halakat, és darabolja őket.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük oda pollockot, közepes hőmérsékleten forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
- A serpenyőben adjon hozzá babérleveleket, vágja fel két gerezd fokhagymát, sót, és főzze 35 percig.
- Szűrjük le a kész levest. Válassza le a hal húsát a csontokról, apróra vágva.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja kockára. Vágjuk a maradék fokhagymát.
- Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a héját és darabolja kockákra.
- Az olívaolajat melegítse egy serpenyőbe, tegye hagymát fokhagymával és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
- Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot, paprikát, fűszereket a serpenyőbe, és főzze, amíg megvastagodik, alkalmanként keverve.
- Forraljuk fel a levest és adjuk hozzá a párolt paradicsomot. Főzzük 10 percig.
- Öblítsük le a rizst, öntsük a serpenyőbe. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje meg durva reszelőn. Adjuk hozzá a leveshez. Fedjük le fedéllel. Főzzük közepes lángon 15 percig.
- Finomra vágja a savanyúságot, és küldje el a serpenyőbe. Tegye a halat oda. Bors és só ízlés szerint. 7-10 percig főzzük.
A kész savanyúságot házi tejföllel és tortillával tálaljuk. Adagolt adagolás céljából öntsük a levest cserépbe, és hagyjuk főzni a sütőben.