Annyira hozzászoktunk, hogy éttermekben rendelünk Caesar-t, de gyakran klasszikusan eszik, és van egy Caesar-recept, amely szardellakat is tartalmaz. Hogyan főzzük a Caesart szardellaval?
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 g római levél
- - 120 g parmezán
- - 2 tojás
- - 1 csomag kekszet (150 g)
- - 60 g szardella
- - 3 gerezd fokhagyma
- - 1 citrom
- - 3 evőkanál. l. olívaolaj
- - 2 evőkanál. l. majonéz
- - 1 teáskanál mustár
- - só
- - bors
Használati útmutató
1
Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja, vagy engedje át a fokhagymaprésen, tegye egy salátatálba.
2
A salátaleveleket hideg víz alatt öblítse le, természetes körülmények között, meleg helyen, lehetőleg ablakban szárítsa meg. Durva apróra vágott vagy apróra vágott leveleket, tegyen egy tálba fokhagymát.
3
Öntsön vizet a serpenyőbe, tegyen bele tojásokat, tegyen bele egy kanál sót, hogy a tojások ne repedjenek, majd forraljuk fel a vizet, és főzzük a tojásokat 7 percig. Távolítsa el a kész tojásokat a tűzről és helyezze hideg víz alá, lehűtse, meghámozza és kockákra vágja.
4
Cézár salátaszószt könnyű elkészíteni. Vegyünk 1 citromot, öblítsük le, félre vágjuk. A citromféléből nyomja ki a levet, öntsön egy kis edénybe. Adjon hozzá szardellakat, majonézt, olívaolajat, borsot és sót a citromléhez, alaposan keverje össze.
5
Helyezze a tojást a saláta tálba, fűszerezze a salátát az elkészített mártással, keverje össze az összes hozzávalót.
6
Rázza fel a parmezánt egy durva reszelőre, szórja rá salátát, adjon hozzá kekszeket, keverje össze egy kicsit. "A szardella-császár" kész.
Hasznos tanácsok
Magad készíthet kekszet. Ehhez vegyen egy vekni vagy fehér kenyeret, vágja kockára és helyezze a sütőbe, hogy kb. 10 percig száradjon. És más módon is főzheti őket - vajjal serpenyőben süssük.