Egyetlen édes fog nem utasíthatja el a csokoládét. Ez az illatos és hihetetlenül ízletes termék képes felvidítani, erőt adni és enyhíteni a depressziót. A csokoládéval történő sütés mindig vonzó - csak egy darab tortát, tortát vagy tortát szeretne kímélni magának. A csokoládé ízének élvezetéhez otthon finom cupcake-t készíthet, melyet mandulapehely díszítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Egy cupcake esetében:
- - 125 g sötét csokoládé (60% kakaótartalommal);
- - 100 g vaj;
- - 3 tojás (a tojássárgájától elkülönülő fehérjék);
- - 100 g porcukor (3 evőkanál külön-külön);
- - 100 g őrölt mandula;
- - egy teáskanál vanília kivonat;
- - só a kés végén;
- - fél teáskanál sütőpor;
- - negyede teáskanál szóda;
- Mázhoz és dekorációhoz:
- - 100 g sötét csokoládé (70% kakaótartalom);
- - 30 g vaj;
- - 20-30 g mandulapehely.
Használati útmutató
1
Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Enyhén kenje meg a tortát (kb. 23 x 13 cm) vajjal és fedje le sütőpapírral. Olvasson a csokoládét és a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, keverje egyenletesen, vegye oldalra.
2
A tálban keverjük össze a sárgáját a cukorral (mínusz 3 evőkanál), adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a sót, és keverjük, amíg rugalmas hab nem lesz. Adjuk hozzá a lehűtött csokoládékrémet és az őrölt mandulát, keverjük simavá.
3
Egy másik csészében verjük be a fehéreket elasztikus habmá, adjunk hozzá 3 evőkanál porcukorral és verjük meg ismét.
4
Szitáljuk a lisztet szódaval és sütőporral a csokoládékeverékbe, óvatosan keverjük össze és három lépésben adjunk hozzá megvert tojásfehérjét, egyenletes tésztát dagasztva.
5
Szétterítjük a tésztát az öntőformába, és 35–40 percre küldjük a sütőbe. A csokoládé muffin készségét fa fogpiszkálóval kell ellenőrizni.
6
Amikor a cupcake teljesen lehűl, készítse elő a jegesedést: olvadjon el a csokoládét és a vajat egy serpenyőben, keverje össze, és egyenletesenoszlatja el a cupcake felett. Dekorációként mandulapehelyeket használunk.
