Nagymamáink a zeller gyógyító tulajdonságairól is beszéltek. Valójában, a vitaminok és antioxidánsok magas koncentrációja miatt ez a növényi megakadályozza a gyulladásos folyamatokat, eltávolítja a méreganyagokat és növeli a test általános hangulatát. Ezenkívül a zeller egyike azon kevés termékeknek, amelyek negatív kalóriatartalmúak, ami miatt a felesleges borok szörnyű ellensége lehet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- közepes méretű zellergyökér - 1 db.
- zeller szár - 200 g
- friss vagy konzerv sampinyonval - 200 g
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg
- tej - 200 ml
- olívaolaj
- víz
- só
- őrölt fekete bors
Használati útmutató
1
Óvatosan mossa le a zeller gyökérét, héja le és elég nagy kockákra vágja. Merítsen egy sós vízzel készített edénybe, és főzze közepes lángon, amíg meg nem lágyul 15-20 percig.
2
Vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a sampinyonval és süssük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Só és bors ízlés szerint.
3
Hagyja a zöldségeket enyhén lehűlni, majd merítse a turmixgépbe, és tejjel verte, amíg homogén masszává nem válik. Adja hozzá ízlés szerint.
4
Öntsük a kész levest tányérokba, kössük össze menta- vagy zellerszirmokkal. Bon étvágyat!
Figyelem!
A zeller gyökér meglehetősen kemény, ezért a főzéshez extra időbe telhet.
Hasznos tanácsok
A zeller püré leves kekszet vagy házi krutonnal tálalható.
A sampinyonokat bármilyen más gombával helyettesítheti.