A növényi kaviár kiváló tápláló étel, amelyet általában hideg előételként szolgálnak fel. Az ételt alkotó összetevőktől függően elkészíthet egy színes ételt, amely megjelenésével és csodálatos ízével örömmel szolgálja a közeli embereket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 nagy répa;
- - 200 gramm sós gombát;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 citrom, közepes méretű;
- - 1 kis csokor zöld hagymát;
- - fél csokor petrezselymet vagy kaprosot;
- - 3 evőkanál granulált cukor;
- - 3 evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál napraforgóolaj;
- - só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a répakat folyó víz alatt, majd forraljuk főzésig, majd szobahőmérsékletre hűtsük le.
2
Mossa ki a citromot, darabolja felére és nyomja ki a levet. A citrom egyik felének héját egy finom reszelőre dörzsölik.
3
A lehűtött répa hámozva kerül és egy darálón átvezetik. A kapott masszához cukrot, vajat, citromhéjat és gyümölcslét adjuk hozzá. Alaposan keverjük össze. Ezután az elegyet kis tűzre helyezzük és tíz percig melegítjük. Ugyanakkor meg kell próbálnia ne hagyja, hogy a répa égjen.
4
Hámozza meg a hagymát, mossa ki folyó vízben és apróra vágja. Ezt követően serpenyőben sütjük napraforgóolajban, és hozzáadjuk sózott gombákhoz, amelyeket előzőleg mostak és apróra vágtak.
5
A zöldhagymát alaposan lemossák és késsel aprítják. Petrezselyem vagy kapor is apróra vágva.
6
Egy tömeget sült hagymát és gombát sózunk, borssal keverjük össze a céklakeverékkel. Mindent óvatosan összekeverünk és kiszolgáljuk egy tálra. A tetejét petrezselyem díszítheti.