A sütemény legfontosabb eleme a krém, sűrített tej és sűrített tej alapú impregnálás, ami a porózus kekszt hihetetlenül lágyossá teszi! A desszert nevét spanyolul fordítva: „Három tej”.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- keksz:
- - 2 evőkanál. prémium liszt;
- - 2 evőkanál. cukor;
- - 1 evőkanál. tej;
- - 5 tojás;
- - 100 g vaj;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet sót.
- impregnálás:
- - 100 ml főtt sűrített tej;
- - 200 ml 20% krém;
- - 2 evőkanál brandy;
- - 100 ml sűrített tej.
- Tejszínhab és friss bogyós gyümölcsök vagy csokoládé chips a dekorációhoz.
Használati útmutató
1
A sütőt 190 ° C-ra melegítjük. Szitáljuk a lisztet sóval és sütőporral egy nagy tálba.
2
Melegítsük a tejet vaj hozzáadásával, hogy az megolvadjon. Hűtsük le kissé a keveréket, de eddig keverjük össze a tojásokat cukorral. A tömegnek növekednie kell a mennyiségben! Ezután forgassuk a keverőt a minimális sebességre, és először adjunk hozzá lisztet, majd tejet és vajat. Gyorsan gyúrjuk simáig, öntsük egy formába és küldjük egy órán keresztül a kemencébe.
3
Az impregnáláshoz keverje össze az összes hozzávalót habverővel, amíg sima nem lesz. Vegyük a kész tortát a kemencéből, és amíg még meleg, öntsük a tejkeveréket közvetlenül a formájába. Hagyja szobahőmérsékleten lehűlni, majd éjszakára tegye hűtőszekrénybe. Reggelre a tortának el kell szívnia az összes folyadékot. Tálaláshoz körezzük fel tejszínhabbal és bogyókkal vagy csokoládé chipstel.
Hasznos tanácsok
Használhatja a csokoládé habot is a kedvenc receptje szerint a dekorációhoz.