Az egészséges saláták a legegyszerűbb módja a test hangjának növelésére és az immunitás fokozására. Manapság az alapanyagok az áruházakban bármikor megtalálhatók az év bármelyik szakaszában, és bűn, ha nem használjuk őket. Fáradtnak érzi magát, a bőre elhalványult, a haja kialszik és a körmök eltörnek? Készítsen vitamin salátát.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Fehér káposzta saláta esetében:
- - 250 g fehér káposzta;
- - 2 sárgarépa és egy uborka;
- - 5-6 zöld salátalevél;
- - 3 ág kapor;
- - 60 ml növényi olaj;
- - só;
- Vörös káposzta saláta esetében:
- - 300-350 g vörös káposzta;
- - 50 g zöld hagyma;
- - 15 g kapor, petrezselyem és koriander;
- - 100 g dió;
- - 40 g fekete ribizli;
- - 50 ml olívaolaj;
- - só;
- Eper saláta esetében:
- - 250 g friss eper;
- - 1 avokádó;
- - 2 uborka;
- - fél citrom (avokádóhoz);
- - 60 ml olívaolaj;
- - 40 ml földimogyoróvaj;
- - 20 ml citromlé;
- - 1 teáskanál mák;
- - 1/3 teáskanál őrölt fekete bors és só;
- Sárgarépa saláta esetében:
- - 2 nagy sárgarépa;
- - 1 zeller gyökér;
- - fél citrom;
- - 100 g apró mazsola;
- - 5-6 darab szárított barack;
- - 2 mandarin;
- - 120 g természetes joghurt;
- - 50 g folyékony méz;
- - 5 dió;
- - 30 g hámozott tökmag;
- - 15 g szezámmag;
- Cékla saláta esetében:
- - 2 nagy répa;
- - 1 narancs;
- - fél citrom;
- - 4 szál petrezselyem;
- - 40 g cukor;
- - 40 ml növényi olaj és almaecet;
- - só.
Használati útmutató
1
Vitamin saláta fehér káposzta
Mossa meg az összes zöldséget és szárítsa meg. Vágjuk az uborkát hosszirányban felére, majd keresztezve félkörökre. Rántott káposztalevél. Vágjuk a sárgarépát szalagokra vagy reszeljük durva reszelőn. Csiszolja a kapor.
2
Kombinálja az összes saláta-összetevőt egy mély tányérra, fűszerezze növényi olajjal, sóval és alaposan keverje össze. Hagyja, hogy az egészséges snack legalább fél órán keresztül főzzön.
3
Vörös káposzta saláta
Öntsük a diót egy erős zacskóba, és járjunk rá egy sodrófa segítségével, vagy őröljük meg a magokat egy kávédarálóban. Vékonyra vágott vörös káposzta, emlékezzen rá egy kicsit kanállal vagy kézzel, hogy lé legyen, és keverje össze a dió morzsával.
4
Vágja le a vastag szárokat a növényzet ágaiból, apróra vágja hagymával, és helyezze át a saláta nagy részére. Adjon hozzá egy maroknyi ribizlibogyót, alaposan keverje össze, olajjal, sóval ízesítse és hagyja fél órán keresztül hagyni.
5
Eper saláta avokádóval
Vágjuk végig az avokádót, és forgassuk a feleket különböző irányokba, hogy kihúzzuk a követ. Vágjuk a húst apró szeletekre, és a sötétedés ellen meghintjük citromlével. Távolítsa el a zöld lófarok a bogyókból, és vágja negyedre, a hámozott uborkát vékony körökre.
6
Helyezze az összes saláta-összetevőt egy lapos tálra. Öntsön citromlevet, olívaolajat és földimogyoróvajat egy fedéllel ellátott üvegedénybe, öntsön mákot, borsot és sót. Csukja le az edényeket, és erőteljesen rázza meg többször. Öltöztesd eperrel, avokádóval és uborkás öntettel.
7
Sárgarépa saláta
Hámozza meg a gyökérzöldségeket, reszelje egy koreai reszelőre, és nyomja ki a levét a rájuk helyezett citromból. Ossza fel a mandarint szeletekre, nyissa meg késsel és távolítsa el a lédús központot. Áztassa a mazsolát és a szárított barackot forró vízben 10 percig, szűrje be a szűrőedénybe és aprítsa be.
8
Szórja meg a dióféléket és a magokat egy habarcsba, és dörzsölje meg őket. Helyezze az összes ételt a saláta tálba. Keverjük össze a méz és a joghurtot egy csészében, öntsük salátára és keverjük össze. Megszórjuk szezámmaggal.
9
Cékla saláta
Hámozza meg a répakat, és durván reszelje le. Préselje ki a gyümölcsöt a citrusfélékből, és verje növényi olajjal, ecettel és cukorral, amíg a száraz hozzávaló fel nem oldódik. Áztassa a zöldségszeleteket ebben a szószban 4 órán keresztül, hűtőszekrénybe helyezve.
10
A felesleges folyadékot engedje le a cékla salátából, ízesítse sóval és meghintje apróra vágott petrezselyemmel.
Hasznos tanácsok
A felforgatott zöldek újjáéledhetnek, ha azt egy pohár vízbe csepegtetik, amelyben 20 ml ecet van feloldva.
A saláta még egészségesebb lesz, ha hozzá lenmagolajat ad hozzá.