A húst ritkán szolgálják fel az ünnepi asztalon. A gálaévben gyakrabban szerepelnek csirkeételek. Sztereotípia volt, hogy nehéz húsból, különösen a marhahúsból előállítani valamit, és időigényes. Valójában vannak olyan csodálatos receptek, amelyek nem igényelnek sok készséget. Például még egy kezdő szakács főzhet "Sült hús zöldségekkel".
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- marhahús egy darabból - 700g;
- sárgarépa - 2-3 db;
- fehérrépa - 2-3 db;
- friss gomba - 300-400 g;
- petrezselyem - 20-30 g;
- tejföl - 200 g;
- száraz fehérbor - 200 g;
- liszt - 1 üveg;
- főzőolaj sütéshez;
- só
- bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mosson jól a marhahúst. Ennek az ételnek a főzéséhez csont nélküli húsra van szüksége. Tiszta húst a filmekből és az inakból. Szárazra szalvéta. Dörzsölje sóval, borssal, és tegye félre 20-30 percig.
2
Mossa meg a gomba, vágja nem túl finomra, és megsütjük növényi olajban. Használhat szárított gomba, ezeket nem kell előzetesen sütni.
3
Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre. Vágjuk a hagymát félkarikára.
4
Kombinálja a sárgarépát, a hagymát és a sült gombát.
5
Adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott petrezselymet a zöldségekhez. Sóval. Keverje jól össze
6
Hajlékony liba-tálban vagy agyagedényben hajtsa össze a zöldségkeverék egy részét, tegye rá az elkészített húst. Helyezze a fennmaradó zöldségeket a tetejére úgy, hogy a hús ne csak felülről, hanem oldaláról is le legyen fedve.
7
Öntsön bort a húsba. Ha nem akarja alkoholt használni, cserélje le a bort sima vízre. Vigyen kevesebbet, körülbelül 100-150 g.
8
Készítsen kovásztalan tésztát. Ehhez keverjen össze lisztet és ¼ csésze vizet. Gyúrjuk úgy, hogy ne legyenek darabok. Meg kell zavarni a nagy erőt, csak ilyen módon lehet a tésztát műanyag és rugalmas.
9
Csukja le az edényt fedéllel. Fedjük le a lyukat a fedél és a serpenyő között tésztával. El kell érnie a szerkezet abszolút tömítettségét.
10
Helyezze az ételeket hússal a sütőbe. Főzzük 2-3 órán keresztül 180-200 fok hőmérsékleten. Sokkal jobb, ha ezt az ételt túlságosan exponálja a sütőben, mint az, hogy idő előtt megkapja, ezért szánjon rá időt.
11
Vegye ki a serpenyőt a sütőből, a tésztát ki lehet dobni. Szolgálja az elkészített sült húst zöldségekkel, amelyekkel párolták, és burgonyapürével.
Hasznos tanácsok
Felhívjuk figyelmét, hogy az agyag és a kerámia edényeket nem lehet előmelegített sütőbe helyezni - ezek az edények a hirtelen hőmérsékleti változások miatt könnyen repedhetnek.
Ha nincs megfelelő edény, használjon sütőhüvelyt. Vágja le a szükséges ujjdarabot, kösse össze az egyik végét. Helyezze a húst és a zöldségeket a hüvelybe, öntsen fél pohár vizet, és kösse össze a másik végét.