A paradicsomos chips ízletes és egészséges étel, amelyet mindenki főzhet. Egy ilyen étel olyan emberek számára, akik kontrollálják a testtömegüket, de szeretnek otthon valamit ízlésesen rántani a tévékészülék előtt, mert a paradicsomkrém kalóriatartalma fele a burgonya chipsben szereplő kalóriatartalomnak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - paradicsom;
- - só;
- - fokhagyma;
- - bármilyen ízlés szerint fűszer.
Használati útmutató
1
Először ki kell választania a paradicsomot: kizárólag sűrű, éretlen zöldségek alkalmasak chips készítésére. Ezután a gyümölcsöket hideg vízben kell mosni, szárazra törölni és gyűrűkre vágni. A gyűrűk vastagsága legalább 0, 5 cm és legfeljebb 1 cm.
2
Ezután a szeleteket mindkét oldalra meg kell piserni egy kis mennyiségű sóval, és hagyja hagyni 20-30 percig, hogy a paradicsom hagyja, hogy a lé folyjon. A megadott idő eltelte után a gyűrűket papírtörlővel folttá kell tenni, ezzel eltávolítva a felszabadult gyümölcslevet.
3
A következő lépés a paradicsomgyűrűk feldolgozása fűszerekkel és fokhagymával. Néhány fokhagyma-gerezd fokhagymát át kell engedni a fokhagyma-szorítón (a szegfűszeg száma függ a paradicsom számától és az egyéni ízlési preferenciáktól), keverje össze a tömeget kedvenc fűszereivel, egy-egy kanállal vagy két bármilyen növényi olajjal, és kefével kenje meg a kapott paradicsométek összetételét mindkét oldalról.
4
Ezután a paradicsomgyűrűket be kell helyezni a szárító edényébe, és be kell kapcsolni a készüléket, beállítva a hőmérsékletet 45-65 fokra. Érdemes megjegyezni, hogy minél alacsonyabb a beállított hőmérséklet, annál hosszabb ideig készítik a chipset, ugyanakkor több vitamint tartanak fenn. 10-12 óra után élvezheti a ropogós paradicsomszeleteket.
5
Ha a házban nincs szárítógép gyümölcs- és zöldségfélék számára, akkor kicserélheti egy hagyományos „sütőre”. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni, hogy a paradicsomnak a sütőlemezre helyezése előtt fedje le pergamentel, és a zöldségek szárításakor a sütő ajtaját 20-30 percenként kell kinyitni (hogy a nedvesség ne maradjon el a sütőben).
Figyelem!
A paradicsomos forgács felhasználható különféle ételek készítésére, például hozzáadhatók pörkölthez vagy káposztaleveshez. Nagyon kényelmes, különösen a téli szezonban, amikor a friss paradicsom sok pénzt fizet.