Ha otthon van kompótja, és nem tudja, mit kezd vele, akkor finom, aromás házi bort készíthet belőle. Elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, csak kevés kovácsot és cukrot igényel. A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, hogy a borkészítéshez használt edények üvegből vagy fából készüljenek, semmiképpen sem fémből. És saját kezével saját borával kezelheti vendégeit és szeretteit a kerek ünnepi asztal körül.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g málna,
- - cukor
- - vatta
- - kötszer
- - rugalmas cső
- - üvegáruk
- - gyurma vagy paraffin.
Használati útmutató
1
Az első lépés a kovász külön elkészítése. Ehhez 200 g málna szükséges (nem kell mosni), amelyet 100 g granulált cukorral kell őrölnie. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk forralni egy hűvös helyen, 3-4 napig. A bogyókat nem kell mosni, mivel a bogyók felületén természetes élesztő található.
2
Adjunk hozzá további szemcsés cukrot a kompóthoz, és öntsük előre mosott és megsemmisített üveg palackokba vagy üvegekbe. A kompót kiömlése ne fentről lefelé, hagyjon helyet savanyúsághoz és erjedéshez.
3
Minden 3 liter sok cukorral töltött kompóthoz 2 evőkanál hozzáadása. l. kezdő málna cukorral. A málna mazsolaval helyettesíthető, ebben az esetben 120 g mosatlan mazsolat kell hozzáadni egy három literes edénybe.
4
Az egyes palackokhoz hozzáadhat egy kis mézet, ez jelentősen javítja a bor ízét és aromáját.
5
Most el kell készítenie a megfelelő méretű palackkupakokat. Tekercselje fel a megfelelő pamutgolyót, és tekerje rá gézzel. Töltse meg a palack nyakát ezzel a parafaval, és tegye a tartályt sötét helyre.
6
7-10 nap elteltével a bogyók felületre emelkednek, óvatosan el kell távolítani őket. Szűrje le a fennmaradó folyadékot, és engedje le tiszta üvegekbe vagy üvegekbe.
7
Készítsen elő redőnyöt. Ehhez készítsen egy kis lyukat a műanyag burkolatba, és dugja be a gumicsövet. Vigye be a csatlakozást gyurmával vagy paraffinnal, engedje le a cső másik végét egy víztartályba.
8
A vízzárral ellátott kannákat 1, 5–2 hónapig meleg helyen kell eltávolítani, amíg az erjedés meg nem szűnik. Ez úgy látható, hogy megállítja a buborékok felszabadulását egy víztartályban. Addigra a bornak tisztának kell lennie, és csapadék képződik.
9
A főtt bort rugalmas tömlővel óvatosan ki kell üríteni az üledékből. Öntsön tiszta palackokba, zárja le dugókkal és hűvös helyen tartsa 1-2 hónapig.
Kapcsolódó cikk
Erjesztett cseresznye kompót bor