Tehát néha szeretne főzni valami egyszerű, gyors és ami a legfontosabb ízletes. Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb sütemény a keksz-sütemény, amelyet mind a sütőben lévő sütőlapon, mind a serpenyőben főzhetnek. A főzés titka nagyon egyszerű, és ahhoz, hogy a sütik morzsás és ízletes legyenek, néhány trükköt kell alkalmaznia.
Válassza ki a receptjét
Még a tapasztalatlan háziasszony is készíthet hagyományos házi sütiket. Sokkal jobb egy száraz serpenyőben főzni, tapadásmentes bevonattal.
Az omlós sütemények abban különböznek a szokásos sütiktől, hogy meglehetősen törékenyek és nem igényelnek nagy mennyiségű összetevőt a főzéshez.
Szüksége lesz:
- 1, 5-2 csésze már szitált prémium búzaliszt;
- 1 teáskanál sütőpor vagy fél teáskanál szóda;
- 1/3 csésze cukor;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- tojássárgája;
- 1/3 csésze tejföl 20% zsír;
- dió, mazsola vagy kandírozott gyümölcs ízlés szerint.
Főzési módszer
1. Egy mély tálban össze kell keverni a lisztet és a sütőport, a második helyett szóda is használható.
2. Külön tálban főzzen növényi olajat, tejfölt, tojássárgáját, cukorját, és alaposan keverje össze, lehetőleg keverővel. A cukornak teljesen fel kell oldódni.
3. Adjon hozzá lisztet állandó keverés közben. A tészta ne tapadjon a kezéhez. Ízére is hozzáadhat diót, kandírozott gyümölcsöt, méz vagy vaníliacukor. Sült előtt a tésztát fóliával kell lefedni és 20 percre betenni.
4. Helyezze a lehűtött tésztát előzőleg liszttel meghintve deszkára, és tekerje ki a „kolbászot”, majd vágja 2 cm széles gyűrűkbe, lehetőleg mindegyik darabot apróra aprítva.
5. A sütéshez vegyen tiszta serpenyőt, száraznak kell lennie. Az olajat nem kell önteni, mivel ez már a tésztában van, tehát sütéshez nem szükséges. Helyezze a sütiket és süsse mindkét oldalról, amíg aranykéreg képződik. Mindkét oldalon elegendő 3 perc. A tűzt minimálisra kell csökkenteni.
A főzés után a süteményeket meghintheti porcukorral, reszelt csokoládéval vagy felvert fehérjével. A klasszikus keksz sütik különféle adalékanyagok nélkül készülnek, például diófélék és kandírozott gyümölcsök nélkül, így ezek nélkül is megteheti. De leggyakrabban az ilyen pékáruk csokoládéval vagy kókuszdióval készülnek.