Minden háziasszonynak biztosan lesz saját eredeti sütési receptje. Süsse a családjának szokatlanul szép és ízletes zsinórra. Ehhez kevés időre van szüksége és minimális kulináris képességekre van szüksége.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Liszt 400 g
- Száraz élesztő 7 g
- 70 ml tej
- Vaj 75 g
- 100 g cukor
- Apple 3 db
- Mazsola 50 g
- Tojás 2 db
- Őrölt fahéj
Használati útmutató
1
Az almát hámozzuk meg a héjból, vegyük ki a magot és apró kockákra vágjuk. Olvadjon egy serpenyőbe 30 g vajjal. Helyezze az almát, mazsolát, fahéjat és 50 g cukrot egy serpenyőbe, és 10 percig süsse.
2
Vegyünk egy mély tálba a tészta elkészítéséhez. Keverje össze az élesztőt tejjel és keverje addig, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Olvasson 45 g vajat, öntsön egy tálba, öntsen oda 2 evőkanál vizet és keverje meg. Miközben a tál tartalmát keverővel keverjük, öntsünk oda 100 g lisztet és keverjük még 3 percig. A keverőgépnek alacsony sebességgel kell működnie. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük tovább további 2 percig.
3
Vigye a tésztát a munkafelületre. A fennmaradó liszt hozzáadásakor dagasztja a tésztát kezével kb. 10 percig. A tésztából formáljon labdát, fedje le tiszta törülközővel és hagyja 15 percig.
4
Görgesse ki a tésztát úgy, hogy kb. 35 cm hosszú és 20 cm széles téglalapot kapjon, és tegye a tölteléket a téglalap közepére. A tésztát szétszórva terítse ki a tölteléket. Körülbelül 2 cm szabad tészta maradjon felül és alul, 7-8 cm maradjon az oldalán. A tészta oldalsó részeit vágja le a töltelékből 2 cm-es szalagokra. Fedje le a fonott anyagot tiszta törülközővel és hagyja meleg helyen 40 percig. A zsinórnak meg kell nőnie a hangerőn.
5
Vegyük meg a sárgáját és kenjük meg a fonott anyag felületét. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze a fonott fonatot a sütőbe 30 percre. Tálaljuk hűtve.
Figyelem!
A fonott darabokhoz bármilyen tölteléket vehet fel, de ha a töltelék hús, akkor a tésztát el kell távolítania a cukorból.
Hasznos tanácsok
A száraz élesztőt frissre lehet cserélni, akkor nem 7, hanem 15 g-ot kell bevennie.
Javasoljuk, hogy almát vegyen savanyú és kemény töltéshez.
Ha a mazsolát hosszú ideig tárolják, a főzés előtt 5 percig meleg vízben kell áztatni, majd kissé megszárítani.