A májas saláta főtt babral és ecetes uborkával egy nagyon ízletes és kiadós étel, amely egyaránt alkalmas mind a napi menüre, mind az ünnepi asztalra. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és az íze örömteli, mivel a marhahús sok termékkel jól megy.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 250 g marhamáj;
- 220 g fehér bab;
- 3 közepes pácolt uborka;
- 1 sárgarépa (közepes méretű);
- 6 evőkanál tejföl (15% zsír);
- 3 darab zöld kapor.
előállítás:
- A főzés előtt öblítse ki a fehér babot, távolítsa el a port és a kisebb törmeléket, és távolítsa el a sérült gyümölcsöket. Ezután forraljuk főzésig, amíg teljesen meg nem főzik (a bab és a víz aránya egy-három, illetve a víz aránya, akkor a bab elegendő nedvességet fog felszívni).
- Áztassa körülbelül fél órán át a marhahúst tejben vagy vízben, távolítsa el az összes filmet és csövet, tetszőleges darabokra vágva, és sós vízben forraljuk főzésig. Hűtsük le a májat, majd reszeljük durva reszelőn.
- A főtt főtt sárgarépát meghámozzuk, és ugyanúgy dörzsöljük meg, mint a májat.
- Dörzsölje meg a pácolt (vagy pácolt) uborkát finom reszelőn.
- Tegye az elkészített ételeket egy tálba, ahol meggyúrjuk a salátát.
- A főtt babot szűrőedényben vízzel engedje le, hogy a fölösleges folyadék eltűnjön, majd szobahőmérsékletre lehűtse. Adja hozzá a tálhoz az alapanyagok többi részéhez.
- Öltöztesd a salátát alacsony zsírtartalmú tejföllel (opcionálisan használhat salátamajonézt). A kívánt salátát sózzuk.
- A kaporzöldeket önként is hozzáadják, azt apróra kell vágni, és el kell küldeni egy salátatálba.
- Végül kanállal alaposan keverjük össze a saláta összes összetevőjét. Az étel a dagasztás után azonnal készen áll a fogyasztásra.
A májas salátát főtt babmal együtt az asztalon szolgálják fel független ételként és a főételek kiegészítéseként.