A spratt a heringcsaládból származó kicsi hal, amelyet főleg konzervekhez használnak. Található a Balti-tenger vizein. Ez a heringcsalád hasznos a terhesség alatt. Sok nyomelemet tartalmaz. Különösen sok jód van a sprattban. A halak szintén jól emészthető fehérje. A spratt az osteoporosis megelőzésére javasoljuk. Kalciumot és foszfort tartalmaz. Jobb a sprotni, mint bármely hal esetében, zöldségekkel. Szív- és érrendszeri megbetegedések esetén halakat is célszerű enni. A sprattban levő anyagok lassítják az atherosclerosis kialakulását.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- spratt (1 kg);
- só (3 evőkanál);
- fekete bors (borsó) - 4-5 db;
- szegfűszeg (rügyekben) - 4-5 darab;
- gyömbér (őrölt; egy kis csipet);
- babérlevél (3-4 db.).
Használati útmutató
1
Vegyünk egy csésze vizet, merítse bele a halat és alaposan öblítse le.
2
Vágjuk a sprattot. Távolítsa el a fejet és a belső kapcsokat.
3
Öblítse újra a vágott halat. Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
4
Vegye ki a fűszereket, őrölje meg nem nagyon finoman. Keverje össze a fűszereket sóval.
5
Szórja meg a spratt sós keverékkel. Keverje össze a spratt alulról felfelé.
6
Vegye ki a zománcozott tálba, és tegye rá a halakat.
7
Fedjük le a spratt egy tányérra. Helyezzen egy könnyű rakományt a tetejére. Vegye ki egy ideig a hűtőszekrénybe.
8
Távolítsa el a főtt sózott sprattot 12 óra elteltével. A hal készen áll!
Figyelem!
Ne használjon üvegedényt vagy más keskeny edényt - benne a spratt ráncos, egyenetlenül sós és gyorsan romlik.
Hasznos tanácsok
A spratt a fejjel el lehet fogyasztani, mivel a fej csontjai lágyak, és testünk tökéletesen feldolgozza azokat. Ha a spratt fejjel használja, akkor további hasznos anyagokat is kap.
- Személyes tapasztalat és tanulási receptek a témában
- sós spratt