Ennek az ősi orosz italnak a receptjét a Domostroy kiadta. A "gyümölcs" szó bizánci eredetű: "mursa" jelentése "víz mézzel". Valójában ez a két alkotóelem azóta nem változott (kivéve, ha cukrot használtak a méz helyett). Ebben a frissítő italban a legfontosabb dolog a töltelék: bogyó, gyümölcs és zöldség. Sőt, egy gyümölcsitalban több összetevő is lehet. Például a következő gyümölcs- és zöldséglé: almából és sárgarépából.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 4 csésze víz
- 4-5 savanyú alma
- 500 g sárgarépa
- cukor ízlés szerint
Használati útmutató
1
Válasszon ki gyümölcslevet az almából. Ennek két módja van. Kihívás: reszelje az almát, tegye sajtkendőbe és nyomja ki a levet. Egyszerű: adja át őket egy facsarón. Az almából préselj vizet, forraljuk fel.
2
Válassza ki a lé és a sárgarépát. Ezt ugyanazon a két módon lehet megtenni, mint az almát. Adjuk hozzá a sárgarépából származó préselést az oldathoz almapréseléssel. Forraljon mindent együtt. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint.
3
Hűtsük le a kapott keveréket. Adjuk hozzá az alma és a sárgarépa levet, amelyet korábban megszorítottak.
Figyelem!
A bogyós gyümölcslé készítésének egyszerűbb módja. Először a mosott bogyókra (ribizli, málna, eper stb.) Van szüksége egy serpenyőbe, és öntsen vizet. Forraljuk őket magas hevítéssel, amíg a bogyók nem törtek. Ezután mindezt finom szitán vagy vászon szalvén át kell szűrni. A kapott gyümölcslé hideg vagy meleg vízzel hígítható, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint és igyunk.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a gyümölcsital maximálisan vitaminokat tartson fenn, a bogyók vagy a zöldségek gyümölcslevet és sajtjait először el kell választani, a sajtot forralni kell, és csak a végén szabad hozzá friss sajtot adni az italhoz.
Bármely gyümölcsitalhoz hozzáadhat egy szelet citrom-, narancs- vagy reszelt héjat.