A húsnak és a húskészítményeknek, akárcsak az összes terméknek, megvan a saját eltarthatósági ideje. Ha a hús kellemes szaga van, akkor ezt a szagot különféle módon lehet eltávolítani. De ha a szaga erősebb és csípõbb, akkor jobb kihúzni egy ilyen húst, különben megmérgezhetõ. Az alábbiakban példákat mutatunk a szagakontrollra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- hús;
- mustár;
- Gránátalma juice;
- Vörös bor;
- Fűszeres gyógynövények húshoz (kakukkfű, rozmaring);
- só;
- a víz;
- Gyenge kálium-permanganát oldat;
- Kamillaleves;
- cukor;
- Rakott.
Használati útmutató
1
Készítsen egy darab húst, terítse el kész mustárral, tegye egy serpenyőbe és hagyja két órán át hagyni. Öblítse le hideg vízzel. Kezdje a főzést.
2
Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntsen egy órára gránátalma juice-t. A húslevet nem lehet lemosni, pácként szolgál az étel elkészítéséhez.
3
Öntsük a húst vörös borral, adjuk hozzá kakukkfű, rozmaring és hagyjuk egy órán át ázni. Az ilyen hús sütésre alkalmas.
4
Készítsen erős sóoldatot, és áztassa bele a húst két órán keresztül. Öblítse le hideg vízzel, és minden szag elpusztul.
5
Készítsen gyenge kálium-permanganát-oldatot, töltse fel őket hússal és hagyja három órán át állni. Alaposan öblítse le vízzel.
6
Öntsük a húst egy kamilla hideg húslevesével, adjunk hozzá egy kevés cukorral, és hagyjuk húsz percig a serpenyőben feküdni. Öblítsük sós vízben.
7
Dörzsölje meg a húst sok cukorral, majd dörzsölje be azonos mennyiségű sóval. Öblítsük le vízben.
Figyelem!
Ha a hús kellemetlen savanyú illattal rendelkezik, akkor az ilyen hús romlási szakaszba került. A kálium-permanganát-oldatot rendkívül ritkán használják a húshoz, főként a gátlástalan eladók füves ízben áztatják a húst.
Hasznos tanácsok
Főzéshez használjon friss és szagtalan húst.