A kölesdarák az egyik leghasznosabb gabonafélék. A köleskása különféle módon készíthető, minden ízléshez. És férfiak számára - "sűrű" zabkása hússal vagy szalonnával, nők számára - vízben és tejben, édes és gyümölcsös, tök. Sok recept létezik a köleskása számára, főleg az, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a gabonaféléket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Köles dara
- Víz vagy tej
- vaj
- méz
- mazsola
- cukor
- Agyagedény
- sütő
Használati útmutató
1
A köles vízben és tejben főzhető. Forralhat olyan folyadékon is, amely azonos mennyiségű tejet és vizet tartalmaz. A gabonafélék és a folyadékok aránya attól függ, hogy milyen zabkását szeretné főzni: vastag, morzsás vagy viszkózus. Ha sós kásara van szüksége, akkor másfél pohár vizet kell vennie egy pohár gabonaféléhez. Viszkózus zabkása esetén a folyadékok több - 2, 5 csészét igényelnek. A folyékony gabonafélékhez ("kenet") egy pohár gabonafélére 3 - 3, 5 csésze folyadék szükséges.
2
Ezután a kölesdarát meg kell mosni. Mosás előtt nem kell válogatni a szemcséket, ezek túl kicsik, és a szemetet folyó víz alatt figyelemreméltóan ki kell mosni. Csak nem kell túl nagy nyomást gyakorolnia a vízre, hogy az őrleményt ne mossa le a szeméttel.
3
A következő lépés kölesben áztatható, ha nem kritikus főzési idő. A legjobb egy-két órára. Ha nincs idő áztatáshoz, akkor mielőtt a gabonaféléket főzésre főzné, forraljuk fel forrásban lévő vízzel - ez ellopja a gabonafélét és javítja az ízét.
4
Ezután a gabonafélét kell kissé forralni, amíg félig elkészül enyhén sózott vízben. Ugyanakkor elő kell melegítenie a sütőt.
5
Ezután az agyagedényt kis mennyiségű olajjal meg kell zsírozni, és főtt gabonaféléket, mézet, mazsolát vagy cukrot kell beletenni. Ezután forró tejet vagy vizet adagolunk a fazékba, és a jövőbeni zabkásait az edénybe egy órán keresztül lassú tűzön sütjük.
6
Egy órával később a borsót kiveszik a sütőből. Kívánság szerint további vajat adhat a lemezekhez. Végül is nem fogja elrontani a zabkást vajjal!
Figyelem!
A köleskása legjobban vastag fenekű tálban készül.
Hasznos tanácsok
Előfőzéskor a gabonaféléket jobb folyamatosan keverni.