A Mango sok üzletben megvásárolható, de kevesen tudják, hogyan kell azt választani. Az egzotikus gyümölcsökkel való első ismerkedés kellemes előkészítéséhez kövesse az egyszerű szabályokat.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A magzat kiválasztásakor soha ne összpontosítson a bőr színére. Például Kínában termesztenek mangot, amelynek érett állapotában a szürke és a zöld között van valami. Ezenkívül a gyümölcs teljes felületét pöttyökkel meghintjük, de az íz kiváló, nem rosszabb az indiai gyümölcsöknél. Másrészről, az élénkvörös gyümölcsök teljesen íztelenek és nem lédúsak.
2
Illata a gyümölcsnek. Ha a gyümölcs egyáltalán nem szagolja, keresse meg azt a helyet, ahol a kéreg volt, és lélegezzen be. A mangó gyakran tűket szagol, illatát néha összehasonlítják a terpentinnel. Ne feledje, hogy a csípős szaga csak bizonyos fajtákban jellemző. A kiválasztás és a fejlesztés során olyan gyümölcsöket állítanak elő, amelyek szinte nem bocsátják ki ezt a szagot, és csak édes illatú illatokat hagynak magukban. Ha egyértelműen érezte, hogy a magzatból származik a savanyú szaga, akkor az kezd romlani.
3
Vegye a kezébe a magzatot, ellenállóképesnek kell lennie, a felülete nem sérülhet meg vagy nem lehet horpadt. Ne vásároljon mangót nedves bőrrel, ez azt jelentheti, hogy a gyümölcs integritása megsérül, a lé kifolyik, és elkezdi romlani. Ezenkívül ne válassza a mangókat, amelyek felületén horpadások vannak, ezek alatt a gyümölcsrostok pusztulnak el, és a gyümölcs gyorsított romlásnak van kitéve. A mangóhéj a gyümölcs életkoráról is tájékoztatást ad - ha lassú, ráncos, akkor a gyümölcs „elavult”, máris elveszíti a nedvességét, ilyen gyümölcs nem lesz lédús. Ezen túlmenően, az érett mangó nagyon kemény és durva rostokkal rendelkezik, elpusztítják a gyümölcs ízének teljes benyomását.
4
Maga a gyümölcs nem lehet kemény - ez egyértelmű jele annak, hogy a gyümölcs még nem érkezett. A mangónak sem szabad nagyon puhanak lennie. Itt fontos a középtér, jobb, ha sűrű, sértetlen bőrt vásárol, otthon papírt csomagol, és szobahőmérsékleten eléri. Ne tárolja a mangot hűtőszekrényben, helyezze sötét helyre.