A kiwi nem olyan régen jelent meg üzletek polcain. Ezt a gyümölcsöt aktinidia magvakból nevelték Új-Zélandon. Amikor a gyümölcs gyökereződött, az új-zélandi államok nagyon kedvelték, és nevet adtak az ország szimbólumának - a kivi madárnak - tiszteletére.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A kínai aktinidijukat 1906-ban vezették be Új-Zélandra, modern formájában azonban a kivi csak 73 évvel ezelőtt jelent meg. A bogyót eredetileg "kínai egresnek" nevezték, később pedig átnevezték.
2
A növényet Új-Zélandra Alexander Ellison hozta, aki a gyönyörű fehér virágok miatt érdeklődött a mihutao dekoratív növény iránt. A gyümölcs akkoriban íztelen, kicsi és kemény volt. Az új-zélandi éghajlaton belül és egy amatőr kertész erőfeszítéseinek köszönhetően hatalmas bokorfajtát lehetett termeszteni, amelyet óriási és nagyon ízletes bogyókkal töltöttek el, és úgy nézett ki, mint a híres új-zélandi kivi madár. A növényi liana növekedési sebessége elérte a 20 cm-t naponta, és a növényt 2 naponta tartottuk.
3
Megtudták a növény gyümölcseit a 30-as években, amikor az országban ipari válság tört ki. A levelező, James McLocklin, aki elvesztette munkáját, úgy döntött, hogy elkezdi növényeket termeszteni. Ugyanazt a kínai egreset találta, és ő volt az első, aki eladásra termesztette. Liana nagyon gyorsan nőtt, és hatalmas termést adott. Más vállalkozók érdeklődtek az ötlet iránt, és Új-Zéland lakosai megismerték a kivit. Manapság körülbelül két milliárd növényi gyümölcsöt értékesítenek a világon évente.
4
A kivi nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Egy magzat összetétele tartalmazza a C-vitamin, karotin, B1, B2, E és PP vitamin, valamint nagy mennyiségű kálium napi 1, 5 bevitelét. A bogyók csökkentik a vérnyomást, megszabadulnak a gyomorégéstől. Néhány orvosi vizsgálat kimutatta, hogy a növény gyümölcsei pozitívan befolyásolják a szív működését és csökkentik a vérrögök kialakulásának kockázatát.
Figyelem!
Ma a kivi vezető gyártói Új-Zéland, Olaszország, Chile, Franciaország, Japán és az Egyesült Államok. Aktív szelektív munka folyik Kínában, Görögországban és Franciaországban.