Nem mindenki tudja, hogy a zsír nagyon jó az emberi egészségre. Erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, és telíti a testet zsírsavakkal, nyomelemekkel és vitaminokkal. Ezenkívül a zsír nagyon ízletes termék, amely gazdagíthatja a húsdarabokat, vagy helyettesítheti a szendvicsekben lévő kolbászokat. A borscs és a sült burgonya kiegészítéseként ez hasznos lesz, amelyet az erősebb nem különösképpen értékel. De hogyan állítsuk elő a szalonnát úgy, hogy a lehető legjobban feltárja minden íz-tulajdonságát? Az egyik sikeres módszer a fóliában történő sütés.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Sertészsír - 1 kg;
- - Fokhagyma - 5 nagy szegfűszeg;
- - fekete őrölt paprika - 1 teáskanál;
- - Só - 2 evőkanál. l.;
- - Paprika - 1 evőkanál. l.;
- - majonéz - 200 ml;
- - Friss kapor - 1 csomó;
- - fólia;
- - Sütőlemez vagy sütőedény.
Használati útmutató
1
A kezdéshez öblítse le a szalonna folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Egy kis tálban keverje össze a fekete borsot, a paprikát és a sót.
2
Ezután hajtson végre néhány keresztirányú mély bemetszést a zsírban. Minden oldalról reszelje a kapott fűszerkeverékkel, különös figyelmet fordítva a bemetszés mélyén lévő helyekre.
3
Most készítse el a pácot. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és aprítsa össze őket sajtológépen keresztül, vagy apróra vágja egy késsel. Chop friss kapor. Ezután keverjük össze a majonézt fokhagymával és kaporral, majd fedjük le a zsírt ezzel a tömeggel.
4
Helyezze a lemezt a fóliába, tekerje le a széleket, hogy ne legyenek lyukak, és tegye egy órára a hűtőszekrénybe. Az idő múlása után kapcsolja be a sütőt és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
5
Amíg a tűzhely felmeleged, vegye ki a szalonnát a hűtőszekrényből és helyezze közvetlenül fóliába egy sütőlemezre vagy egy sütőedénybe. Ezután tegye a sütőbe és süsse 45 percig.
6
Amikor lejár az idő, vegye ki a zsírt és hűtse le. Ezután darabolható és vacsorára tálalható. Vagy készíthet belőle szendvicseket és barna kenyeret, és reggeliként kínálhatja zöld hagymával együtt.