A sült tok egyike azon ínyenc ételeknek, amelyek bármely asztalokat díszítenek. A halak hasznos tulajdonságai hatalmas, ám annak ellenére, hogy az elit fajtákhoz tartozik, nem olyan nehéz főzni. A tokot főként ugyanazon receptek szerint lehet sütni, mint a többi nemes halat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- tokhal;
- fűszerek;
- tejföl;
- gomba;
- hagyma;
- növényi olaj;
- fólia.
Használati útmutató
1
A tokolás sütése előtt tisztítsa meg és öblítse le. Nem tiltott a halak egészének sütése a kenyéren, hanem sokkal gyorsabban sütjük, és azonnal készen állnak az adagolásra. Ezért ez a recept tökéletes azok számára, akik gyorsan el akarnak készíteni egy finom ételt, félelem nélkül a megjelenése miatt.
2
Vágja a halat legfeljebb 2 cm vastag darabokra, különben nem lesz képes egyenletesen sütni. Ezután kenje meg a steakeket citromlé keverékével néhány csepp ecet, növényi olaj, fekete bors, só és majoránna vagy kakukkfű gyógynövényekkel. Ha az idő megengedi, hagyja a halakat pácolni ebben a keverékben, és tegye pár órára hűtőszekrénybe.
3
Készítsen fóliás borítékot minden haldarabhoz. Ehhez vágja le a steak méretének kétszer nagyobb darabját, figyelembe véve az oldalak magasságát. Hajtsa le a fóliát két rétegben, hogy egy kis csészealj kis hasonlóságát keltsük. Belső részben a fólia aljának további olajozása nem szükséges, a halak először telítettek vele, és a főzés során nem égenek el.
4
Vágja a gombát néhány milliméter vastag szeletekre, megsütjük hagymával együtt, félkörökre vágva. Nem szükséges, hogy a zöldségeket készen álljanak, csak meg kell kissé megsütni őket, miután megkapta a kéregét. Néhány perc elég ehhez.
5
Helyezzen rá egy darab halot, tegyen egy evőkanálnyi gombás keverékbe, és süsse a sütőben, 20 percig készen áll. Kikapcsolás előtt 5 perccel távolítsa el a fóliát úgy, hogy kéreg képződjön a halon. Ha szeretné, meghintje a steaket reszelt sajttal, ami hatékonyabbá teszi a steak készítését, de nélkülözheti is.
Hasznos tanácsok
Egy ilyen tokot az asztalon szolgálhat ugyanabban a fóliából készült tálatálban, amely tetején egy friss kaporággal díszíthető.