Mangó gyakran látható a nagy élelmiszerboltokban. A gyümölcs egyaránt érett és nem egészen érett. Melyik a jobb, ha elveszi, és ami a legfontosabb - hogyan lehet helyesen enni?
Válassza ki a receptjét
Mi ez?
A mangó olyan gyümölcs, amely az indiai mangó gyümölcse. Ez a gyümölcs nagyon népszerű a trópusi országokban. A gyümölcs rostos szerkezetű és édes ízű. A bőr színe zöld, piros vagy sárga színű. A pép színe lehet narancs vagy sárga.
Éretlen mangó gyümölcs
Az éretlen mangó keményítő raktára. A gyümölcs érésekor a keményítő glükózzá, maltózsá és szacharózdá alakul. Ezen túlmenően az éretlen gyümölcsök nagy mennyiségű pektint tartalmaznak. Miután kemény csont képződött a mangóban, a pektin mennyisége szignifikánsan kevesebb lesz.
Ha megpróbál egy éretlen gyümölcsöt, akkor nagyon savanyú lesz. Az éretlen mangó íze olyan, mert 4 típusú savat tartalmaz: citromsav, oxálsav, borostyánkősav és almasav.
Egyebek között az éretlen mangógyümölcs vitaminokban gazdag. C-vitamint, B1, B2-et és niacint tartalmaz.
Érett mangó
Ha megkóstoljuk a teljesen érett mangot, látni fogjuk, hogy nagyon édes. Az érett gyümölcs kevés savval rendelkezik, de sokféle cukrot és vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben található A-vitamin nagyon jó hatással van a látásra. Ha rendszeresen eszik a mangó gyümölcsét, akkor az immunitás javul, kevésbé valószínű, hogy megfázik. Az érett mangó felhasználható a fogyáshoz, mivel sok szénhidrátot és vitamint tartalmaz.
Mellékhatások
Még ha tetszik a mangó íze is, ne vegye el magával. Ha naponta több mint 2 éretlen gyümölcsöt fogyaszt, akkor vastagbélbetegségek, valamint a gyomor-bél nyálkahártya irritációja léphet fel. Ha túlzásba kerül érett gyümölcsökkel, akkor székrekedéshez, allergiához és emésztési zavarhoz vezethet.