A tengeri nyelv egy olyan hal, amelyet elsősorban a trópusi vagy szubtrópusi éghajlattal rendelkező tengerekben találnak, nincs kifejezett szaga, tehát e halak ételeit azoknak is értékelni fogják, akik nem kedvelik ezt a terméket. Készítjük a tengeri nyelvet tésztában sütve, amely egyaránt alkalmas ünnepi és mindennapi asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
A tengeri nyelv szerelmeseinek nem mindenki tudja, hogy ez a hal a lepényhal rokona. Külsőleg a hal úgy néz ki, mint egy cipőtalpa, tehát az amerikaiak nevet adtak neki, amely az angol nyelvből cipőtalpként fordul elő.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- tengeri nyelv (filé) - 400 g;
- csirketojás - 2 db.;
- liszt - 100 g;
- víz - 100 ml;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek halakhoz - választható;
- növényi olaj - sütéshez.
Vegyünk egy mély tálba, és törje bele a csirketojásokat, majd habverővel, keverővel vagy villával verje be őket, amíg homogén masszát nem adnak hozzá, amelyhez vizet adnak. Most alaposan keverjük össze a tál tartalmát, adjuk hozzá a búzaliszt és keverjük újra simara. Sózzuk a tésztát, majd ismét keverjük össze. A tengeri nyelv tésztája kész.
A halakat szobahőmérsékleten olvassza fel. Abban az időben, amikor a tenger nyelve megolvad, melegítse a serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyen (olíva- vagy napraforgóolajat is használhat).
Vágja a tengeri nyelv filé-részét 4-5 cm hosszú darabokra, majd minden egyes darabot merítse a kész tojásos tésztába. Ossza el a tengeri nyelvet az edényben. A halakat mindkét oldalán meg kell sütni főzésig. Az a tény, hogy az étel készen áll, azt fogja mondani, hogy a hal aranyszínű lesz.
A legjobb, ha darabokat hasított kanállal vesz, így a hal kevésbé lesz olajos. A tésztában sült tenger készen áll, és forróan szolgálhatja fel zöldségfélék ételeivel, például burgonyával vagy rizzsel.