Ne ess kétségbe, ha a gombák főzése közben túl sok sót öntett bele. Ezt könnyű megjavítani. Vannak olyan trükkök, amelyek javítják a sózott főtt vagy sült gombák ízét. Ha nem tudja eltávolítani a sót, készítsen finom ételeket az erdőből.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - gomba;
- - víz;
- - serpenyő;
- - egy serpenyő.
Használati útmutató
1
Miután hazahozta a gombát, újrahasznosítsa őket. Rendezés, öblítés, tisztítás. Főzés előtt áztasson néhány gomba. Ezután forraljuk fel őket. Öntsön ki a vizet, ha sötét lett. Öblítse ki a gombát és adjon hozzá tiszta vizet. Sózzuk ezt a folyadékot. Ha keze remeg, túlzottan megsérti a gombát, sürgősen meg kell mentenie őket.
2
A gomba kiváló ízét többféle módon adhatja meg. Helyezzen egy szűrőedényt a mosogatóba, hajtsa rá az edény tartalmát. Kapcsolja be a hideg csapvizet, hagyja 5-10 percig folyni. Segítsen a folyadéknak kiüríteni a fölösleges sót, ehhez időszakosan keverje meg a gombát a kezével.
3
A második módszer a sózott gombák megmentésében is segít. Dobj egy szűrőedénybe, kissé öblítse le és helyezze egy nagy edénybe, ahol sok hideg víz öntik. Az erdő ajándéka 20-25 percig fekszik benne, adjon el felesleges sófolyadékot. Ezután ismét öblítse le és folytassa az új víz forralását.
4
Vannak fűszerek és egyéb összetevők a gombalevesben, amelyeket sajnálsz, hogy kiürítették? Ezután alkalmazzon másik módszert. Vegyünk egy darab ruhát, öntsünk bele lisztet, szorosan kössük a sál végét egy szálra. Merítse ezt a mintát a húslevesbe. Tíz percen belül a liszt eltávolítja a felesleges sót, és a gombák megmenekülnek.
5
Ha még nem próbálta meg a gombát gördítés előtt, nyitott egy üveget az ünnepi asztalhoz, és sóztak, majd tegyen sürgős intézkedéseket. Öblítse le az erdőtermékeket és áztassa 20 percig a fent leírtak szerint. Próbáld ki, mi történt. Készítsen belőlük új ételt, ha az íz nem javult.
6
Helyezze a gombát egy forró serpenyőbe, amelybe a napraforgóolajat már öntették. Főzzük a gombát só nélkül. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
7
Próbálja ki erőfeszítéseinek eredményét. Kiderült, finom? Ezután tálaljuk az ételt főtt burgonyával. A vendégek minden bizonnyal értékelni fogják. Ha a gombát még mindig sózják, öntsük a vizet a serpenyőbe, amelyben sütjük. Hagyja forrni benne 15 percig. Készítsen elő sűrítőt. Ha 250 ml folyadék van egy serpenyőben, akkor tegyen egy evőkanál lisztet egy csészébe, töltse fel 100 ml hideg vízzel és keverje össze. Öntsük a lisztet öntettel a serpenyőbe, alaposan keverve a tartalmát.
8
Néhány enyhén sózott gomba kiváló levest készít. Öblítsük le, áztassuk és hagymával megsütjük. Helyezze egy fazék forrásban lévő vízbe. 2 liter folyadékhoz vegyen 500 gramm sült gombát. Öntsön 100 gramm apró tésztát a serpenyőbe, adjon hozzá 2 babérlevelet, keverjen össze mindent.
9
Forraljuk a tartalmat alacsony lángon 5 percig. Öntsük a tányérokra, meghintjük levesre apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel. Ízletes az első étel tejföllel.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell a gomba savanyúságát forró télen